受賞製品

AWARD2024年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

米粉

東洋ライス 株式会社
金芽米の米粉

‘’玄米の栄養‘‘と‘‘うまみ‘‘を残した「金芽米」をきめ細やかな米粉に仕上げたことで、唐揚げやピザ生地などのお料理や、クレープなどのお菓子作りにもご使用いただけるようになりました。均一できめ細かい粉のため、①“サッ”と溶けてダマになりにくく、②揚げ物ならサックリ&粉ものならもっちり食感を実現しました。さらに、グルテンフリー、アレルゲン特定原材料不使用のため、安心しておいしくお召し上がりいただけます。

原材料 : うるち米(国産)
賞味期限 : 商品パッケージに記載(製造から未開封で約270日)
内容量 : 300 グラム[g]
価格 : オープン価格
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示 (7大アレルゲン):

金芽米の米粉ジューシーなグルテンフリー唐揚げ(調理時間:25分)

【材料(2人分)】
・金芽米の米粉 大さじ3
・鶏もも肉 1枚(250g)
・【A】しょうゆ 大さじ1
・【A】酒 大さじ1
・【A】おろししょうが 小さじ1
・【A】おろしにんにく 小さじ1
・卵 1個
・揚げ油 適量

【手順】
①ボウルに鶏もも肉を食べやすい大きさに切って入れ、【A】を加えて15分ほど味をなじませる。(室温がおすすめ)
②衣を作る。
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、金芽米の米粉を加えて混ぜる。
③2に1を加えて全体に衣をまとわせる。
④鍋に揚げ油を1cmほど入れて170℃に熱し、2を揚げる。
途中上下を返しながら両面がきつね色になるまで3~4分ほど揚げる。

金芽米の米粉で作るモチモチクレープ(調理時間:30分)

【材料(5人分:20cmのクレープ5〜6枚分)】
・金芽米の米粉 50g
・卵 2個
・牛乳 140g
・砂糖 20g
・米油 適量
・いちご 10~15個
・ホイップクリーム 適量(ホイップ済)
・チョコレートシロップ 適宜

【手順】
①ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
②1に金芽米の米粉、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
③フライパンに米油を入れて中火で熱し、余分な油をペーパータオルで拭き取る。
生地をおたまで流し入れておたまで広げる。
④縁が茶色くなったら取り出し、残りの生地も同様に焼く。
ペーパータオルの上に生地をのせ、上からペーパータオルをかぶせるようにして重ねていく。
生地が焼き上がったら縦半分に切ったいちご、ホイップクリームをのせて巻く。
お好みでチョコレートシロップをかけて召し上がってください。

発酵不要!金芽米粉で作るグルテンフリーピザ(調理時間:25分)

【材料(2人分:15cmピザ1枚分)】
・金芽米の米粉 100g
・牛乳 65g
・米油 大さじ1
・ベーキングパウダー 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 少々
・ピーマン 1個
・ベーコン(薄切り) 2枚
・ミニトマト 3個
・ケチャップ 大さじ2
・ピザ用チーズ 20g

【手順】
①ベーコン(薄切り)は短冊切りにする。
ピーマンは輪切り、ミニトマトは縦半分に切る。
②ボウルに金芽米の米粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜる。
③2に牛乳、米油を加えてゴムベラで混ぜ合わせて生地をひとまとめにする。
④オーブン用シートの上に取り出し、直径15cmほどに丸く伸ばす。
オリーブオイルを少量(分量外)塗って、ケチャップを塗り、1、ピザ用チーズをのせて180℃のオーブンで15分焼く。

製造元 新潟製粉株式会社 第二工場
住所 新潟県胎内市清水9-152
食品添加物 (1)使用していない
保存方法 においの強いものや高温多湿を避けて常温で保存してください。
JANコード 4560261664954
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