日本産 安心 美味しさ
AWARD2023年度. 認定製品
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過去の認定・受賞製品
「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。
ケチャップ
- 株式会社 食農価値創造研究舎
- 無添加手作りトマトケチャップ
福島県南会津郡産のトマトを100％使用し、素材の品質を保つために収穫後2日以内に原料トマトを選別下処理して全量マイナス18℃で冷凍貯蔵します。
トマトは冷凍することで、細胞壁が壊れリコピンやグルタミン酸などの成分が吸収されやすくなるため、より美味しく感じる事が出来ます。
イタリアンシェフがトマトソースを作るときの手法に習って旨味を引き出すようにしています。
原材料 : トマト・砂糖・食塩・りんご酢・玉ねぎ・唐辛子
賞味期限 : 製造から2年
内容量 : 300 グラム[g]
価格 : オープンプライス
URL : オフィシャルサイト
アレルギー表示 （7大アレルゲン）:
添加物一切不使用
素材そのものの良さを活かし、食品添加物を一切使用しておりません。
甘味が引き立つピリ辛仕上げ
ケチャップにしては少し甘めと感じる方もいらっしゃいますが、ピリリと後から唐辛子の辛味がほどよく感じられます。
いろんなお料理のおともに
少し甘味が強めですので、そういったお料理には最適。
スクランブルエッグ、目玉焼きなど卵料理に。
煮物のコクだしに。
パスタソースに。
余計なものは入れない。
トマトの皮や小さい種を丁寧に取り除き、釜でペースト状になるまで4時間煮つめます。
トマト本来の味を活かすために、上質な調味料を最小限使い、トマトの風味豊かなケチャップに仕上げました。
| 製造元 | 小池手造り農産加工所 |
|---|---|
| 住所 | 長野県下伊那郡喬木村13640 |
| 食品添加物 | （１）使用していない |
～ お客様の声 ～
-
- 女性
- 40代
- 評価 : ★★★★★
- 2023.09
- 福島県南会津産のトマト使用に惹かれてモニターでいただき初めて実食しました
野菜ディップから食味スタート！生野菜、茹で野菜にマッシュポテトに混ぜたりと色々使い分け食べ使い分けしてみました
南会津には年間通して行きますし、トマトの圃場や直売所にも行きますが加工品はトマトジュースばかり購入しているので新しい商品を知る事が出来ました
瓶ではなくパウチタイプがあったら嬉しいです
（試食モニター） -
-
- 女性
- 40代
- 評価 : ★★★★★
- 2023.09
- 瓶に入っているケチャップは初めてでした！まず自然なトマトの色に安心します。味はとても濃厚。甘味、酸味に加えて、旨みがしっかりあります。今回はナポリタンにしましたが、ケチャップ以外の味付けはシンプルに塩とスパイスのみ、牛乳を加えてコクを加えてあげたらとてもおいしかったです！
（試食モニター） -
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- 女性
- 40代
- 評価 : ★★★★★
- 2023.09
- 旨味が強い。生のトマトよりトマト感が強いかも。
ハンバーグにソースとかけても美味しいし、カレーに混ぜてもいいし、チキンを煮てもいいしどんな食べ方も合うと思います。
（試食モニター）
-
- 女性
- 40代
- 評価 : ★★★★★
- 2023.09
- 開けた時、普通のケチャップと色が違う所に驚きました。本当に無添加なんだなと感じました。そして食べてみて優しい甘さにまたビックリ！トマトが強すぎずとても食べやすいです。ケチャップというよりもはや食べるソースです！
（試食モニター） -
-
- 男性
- 30代
- 評価 : ★★★★★
- 2023.09
- モニター用にいただきました。
普段はハインツを使っていますが、このケチャップの第一印象として色が薄い（薄いオレンジ）事が挙げられます。
ハインツの赤を見慣れた目には何とも言えない違和感がありました。
素材の味を直に感じられるオムライスを作り食べてみました。中もケチャップライスです。
見た目の影の薄さとは異なりトマト本来の美味しさが凝縮されていてとても美味しいものでした。
普段のケチャップは調味料や添加物で相当味付けがされていると思われます。
普通に作ればこんな自然な味になるのだろうと思います。
一言で言えば、癖になる美味しさです!
あとは価格がもう少しこなれれば普段遣いしたくなる商品だと思いました。（試食モニター） -
