日本産 安心 美味しさ
AWARD2022年度. 認定製品
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過去の認定・受賞製品
「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。
酢
麹室
御浜町自社敷地内に、小さな麹室があります。
1回の仕込みは、黒酢1000Lに対して、180kgのお米を使います。
黒麹
熱に強い黒麹を使用することで、寒冷期のみの清酒作りとは違い、通年仕込めるように原料を変えました。
玄米製麹
精米していないので、麹米が玄米色です。
黒麹の濁酒
クエン酸値の高い、酸味の強い香りと味のする濁酒ができます
木桶（御浜町本社）
三重県御浜町でもろみ製造免許を取得して玄米黒酢を作っています。
酢酸膜
木桶で酢酸醗酵が進みます。玄米黒酢は静置醗酵です。
酢酸膜
菌糸が延びています。静置醗酵です。
御浜町本社
玄米黒酢を作っている本社は三重県御浜町です。
玄米黒酢
多気町店舗、店頭の様子
店舗陳列の様子
玄米黒酢 玄
| 製造元 | 株式会社トーエー |
|---|---|
| 住所 | 三重県南牟婁郡御浜町阿田和2266 |
| 食品添加物 | （１）使用していない |
| 保存方法 | 常温 |
| JANコード | 4562215770711 |
| 内容量違いの製品 |
900
ミリリットル[ml]
:
2,160 円 （税込）
300 ミリリットル[ml] : 1,080 円 （税込） 70 ミリリットル[ml] : 648 円 （税込） |
|---|
～ お客様の声 ～
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- 女性
- 20代
- 評価 : ★★★★★
- 2022.04
- 良いお酢を初めて使い、美味しさに感動しました！黒酢は酢豚、トンテキ、焼魚などによりよく合うそうです。私は今回オリーブオイル、ニンニクと合わせてマリネに。いつもよりもお酢の香りと風味が良くなり、家族からも「何かいつもよりおいしい！」の声をもらいました。調味料にこだわって料理の幅を広げたい方におすすめです！
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