AWARD2021年度. 認定製品

小麦粉、もち粉、水、シンプルな原材料で作る麸は、
一つ一つの材料の品質が大切です。
美味しく、安心・安全な麸をつくれる材料を厳選しています。
保存料、防腐剤、化学添加物は使っておりませんので、
お子様やご高齢の方も安心してお召し上がりいただけます。

半兵衛麸の麸づくりは、宮中で覚えた技が基礎となっています。
少量であろうが大量に作ろうが、一つ一つ職人の経験、
五感と勘を頼りに、タイミングを見極めてつくります。
江戸時代から継承している製法は、
尊い方が召し上がられるためのつくりかた。
その歴史に誇りを持って、技を守り伝えてまいります。

半兵衛麸のやき麸はキメが細かく、荷崩れしにくいのが特徴です。
お味噌汁やお吸い物などの美味しいお汁含ませお召し上がり下さい。
また、洋食スープなどのクルトンの代わりにもお使いいただけます。