日本産 安心 美味しさ
AWARD2021年度. 認定製品
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過去の認定・受賞製品
「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。
オリーブ油
自社農園で農薬をなるべく使用せず栽培
高温多湿な日本では病気や害虫が多く、様々な農薬を使用することから、「自分が食べたい、子供に食べさせたい」という思いから、平成元年からオリーブの栽培に取り組んでいます。
手摘みで収穫
オリーブの収穫はすべて手摘み。一粒一粒丁寧に収穫します。10月初旬に熟れてきたマンザニロをはじめ、カラマタ、ネバディロブランコ、ルッカ、ミッションと12月にかけて次々と収穫してゆきます。
搾油も自社で行います
収穫したオリーブ果実は選別され、2日以内に搾油します。この時の温度管理も品質に影響します。
オリーブのジュースです
搾油機から出てきたオイルはペーパーフィルターでろ過され、最初から最後までのオイルをブレンドして製品になります。オリーブオイルの風味はオリーブ果実の風味ですので、気象条件によってもその風味が毎年変化します。
| 製造元 | 株式会社ヤマヒサ |
|---|---|
| 住所 | 香川県小豆郡小豆島町安田甲243 |
| 食品添加物 | （１）使用していない |
| 保存方法 | 常温、暗所保存 |
| JANコード | 4979569246074 |
～ お客様の声 ～
-
- 女性
- 20代
- 評価 : ★★★★★
- 2020.12
- オリーブオイルの風味を味わいたかったので、カプレーゼにしていただきました。
ワインのおつまみに、と思って作ったのですが、さっぱりしながらもしっかりとしたオリーブオイルの風味が感じられて、ドレッシングとして使うのにとても合っていると思いました！
ドレッシングとしてだけではなく、日頃から調味油としても使っています。
洋食を作る時の風味づけにもなって、市販のものより香りが楽しめるので、毎日のお料理が楽しくなりました。
投稿日：2020年12月17日（試食モニター） -
-
- 女性
- 40代
- 評価 : ★★★★★
- 2020.12
- オリーブの爽やかな香りがとても印象的。
サラダやパスタに生で使いましたが味もくせがなく、どんな料理にも使えて家族みんなに好評でした。
炒めものに使うより生で使う方が美味しいと感じました。
機会があれば購入したいと思いました。
また瓶も高級感があり、手土産やプレゼントにも利用したいと思いました。
投稿日：2020年12月8日（試食モニター）
-
- 男性
- 40代
- 評価 : ★★★★★
- 2020.12
- 基本朝食でいただきました。
・オリーブオイル豆腐（写真はこれです）
・オリーブオイル納豆
がメインで
目玉焼きでオリーブオイルを使ったりもしました。
投稿日：2020年12月7日（試食モニター） -
-
- 女性
- 30代
- 評価 : ★★★★★
- 2020.12
- 夕食に自宅で家族と食べました。
①牡蠣とほうれん草の
オイルパスタ
▷贅沢にオリーブ油を100ml使用した為たっぷりと牡蠣とほうれん草にからんでダイレクトにオリーブ油の自然な香り、柔らかい味を感じることができました。
②カプレーゼ
▷塩とオリーブ油のみの為オリーブ油の芳醇な香りとくせのないのに旨味のある感じがとてもよくわかりました。トマトとモッツァレラチーズの甘さ、旨さを引き出してくれてとても薫り高い、素材の味を引き出せるオリーブ油だと感じました。
投稿日：2020年12月6日（試食モニター） -
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