日本産 安心 美味しさ
AWARD2021年度. 認定製品
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過去の認定・受賞製品
「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。
ぽん酢しょうゆ
- ナカコ将油 株式会社
- 天然ぽん酢
国産の柑橘酢だけを使用した「生」のぽん酢です。非加熱処理なので果汁の風味が活きており、ツンとくる酸味のないまろやかな味わいです。実が成るまでに十年以上の歳月を要する「枯木実生の柚子」を使用。二年熟成させたコクのあるお醤油と幻の柚子のバランスのよい風味をお楽しみください。
お鍋はもちろん、サラダやお豆腐、揚げ物にもよく合います。
原材料 : しょうゆ 大豆・すだち・ゆず・橙・味醂・りんご酢・昆布出汁
賞味期限 : 6か月
内容量 : 300 グラム[g]
価格 : 864円 （税込）
URL : オフィシャルサイト
アレルギー表示 （7大アレルゲン）:なし
実生のゆずとは
天然ぽん酢に使用している柚子は、枯木実生の柚子と呼ばれる特別な柚子です。柚子は柑橘の中でも高級な食材ですが、その中でも自生した樹齢30年以上の柚子から取れる果実は雑味がなく透明感のある特別な果実として珍重されています。
二年熟成の天然醸造醤油を使用
ナカコ天然ぽん酢に使われている醤油は、天然醸造二年熟成の無添加しょうゆです。標準的な濃口しょうゆよりも塩分が15％程度少なく、無濾過無調整の濃厚でまろやか味わいです。味の伸びがよく、特に熱が加わるとうまみが開くため、ぽん酢によく合う醤油です。
| 製造元 | ナカコ将油株式会社 |
|---|---|
| 住所 | 奈良県五條市五條1丁目7番18号 |
| 食品添加物 | （１）使用していない |
| 保存方法 | 冷暗所に保存（開詮後要冷蔵） |
| JANコード | 45132600302 |
～ お客様の声 ～
-
- 女性
- 50代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.12
- 追記です。
星を一つ増やして味は満点です。
４日間連続で夕飯に食べました。
しゃぶしゃぶと和風スパゲッティーと野菜炒めと
本当に柑橘類の良い香りにサッパリと美味しい。スリムなボトルですが容量がたっぷりと思います。
ありがとうございました！
（試食モニター）
-
- 女性
- 50代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.11
- この度は素敵な製品をモニターに
選んで頂き感謝致します。
スッキリした格好いいボトルスタイルとまず第一の印象でした。
添加物が入っていない安心な
天然ポン酢で、星を一つ減らしてしまいましたのは食塩濃度とか
カロリーの表示が無いかなという
点です、ごめんなさい。
見た目は天然ポン酢で柑橘類多く種類を使っていらっしゃる割に色が濃いと感じました。
少し舐めてみましたらほのかな昆布出汁の味も判りサッパリと美味しいと思いました。
献立は免疫力を向上と旬の蓮根を
刻んで混ぜた大豆ミートと合い挽き肉を半分づつの大根おろしヘルシーハンバーグです。
自家製のぬか漬けにも垂らしてみました。美味しかったです。
ハンバーグにかけてみましたら大根おろしだからかな、味が薄く感じましたので、きっとこちらのポン酢は湯豆腐とかしゃぶしゃぶとか焼き魚にピッタリ合うのではと考えました。次回はしゃぶしゃぶで戴きたいと存じます。
写真はあまり上手に撮影出来ていないかと申し訳ないです。
今後とも食の３重丸様にはお世話になりたいと存じておりますので
何卒、宜しくお願いします。
（試食モニター） -
-
- 男性
- 60代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.11
- はじめに感じるのは、見た目の色が濃い事です。香りも良く、正直今まで食べていたポン酢とは全く別のものという印象です。これは楽しみと、大好きな牡蠣バターにかけてみました。牡蠣バターポン酢です。これが美味い！醤油の香りと塩味に柚子の香り、程よい酸味で牡蠣の旨さを引き立ててくれます。それ以外にもポン酢をかけると美味しそうなおつまみを用意！これは、お酒も進みます。もちろん、ご飯もね（笑）これは、湯豆腐にも最適かと思います。絶対おすすめのポン酢です！特に、大手メーカーさんのポン酢しか食べた事のない方は是非お試しを！これが本当のポン酢の味かと開眼されるはず！
（試食モニター） -
-
- 女性
- 20代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.11
- この度素敵な商品をご提供頂き
誠に有り難うございます
いつも楽しく食の3重丸様を拝見していたので
選んで頂けて光栄です
家族皆で美味しく頂きましたので今回感想共々ご紹介させて頂きますので拙い文章で申し訳ございませんが読んで頂けたら嬉しいです
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【ナカコ将油様について】
明治10年創業の伝統有る天然醸造の醤油もろみ
製造販売会社の『ナカコ将油様』では
伝統的な文化や技術を継承する事を目的として物作りをされています
今回ご紹介するポン酢以外にも
✔︎味噌
✔︎米麹
✔︎ひしお等の
多くの発酵食品を取り扱っておられます
複数の発酵食品に携わり
発酵目的や考え方に触れる事で更に発酵食への理解を深める事に繋がり商品の品質&健康効果&伝統文化の継承を使命とされている老舗企業様です
伝統的な製法と国産原料に拘り
食事を通してお客様の健康に寄与する事を社是として安全・安心な物作りを続けてこられました
物作りは畑から始まり農家と共に年々の収穫に感謝しそれを醤油や味噌など保存性の良い発酵食品に加工して皆様の食卓にお返ししてきました
製品の一つ一つをひと味違うと感じて頂けるように丹精込めて作っておられます
《ナカコ将油様の拘り》
①安全な食べ物
原材料は原則国内産を使用しています
防腐剤等は一切使用しておりません
②独創性
パッケージにも機能的かつ温かみを持った商品開発をモットーにしています
③環境保全
リサイクルを推進し出来るだけ産業廃棄物を出さない様にしています
④健康な食事
食卓を通してお客様の健康に寄与する事を社是としています
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今回ご紹介するのはナカコ将油様の
『天然ぽん酢』です
(価格)
300mL＝864円
ハートンホテル&日本料理大観との共同開発
天然の原料だけで作った体に優しいぽん酢です
【原料】
・醤油(大豆・小麦・塩)
・すだち
・柚子
・橙
・味醂
・りんご酢
・昆布出汁
これだけなんです
余分な物が一切入っていない無添加の調味料って魅力的ですよね
【ボトル】
スマートなボトルデザインでお洒落です
他調味料の追随を許さない圧倒的な貫禄で
シンプルなのに存在感が有ります
【お味】
①まずはそのままお豆腐にかけて冷奴を頂きました
…柑橘系のフレッシュな酸味と共に口当たりの良いほんのりとした甘さが広がり爽やかな香りがギュッと閉じ込められていて
ポン酢が苦手な方にもお勧め出来るお味で豆腐の素材を生かして更に美味しくしてくれました
②アレンジでハンバーグを作りました(お写真)
→生地に少しだけアクセントにかけてたねを作り
付け合わせにつけダレとして使用しました
お肉のお味を生かしながら普段使用するソースとまた違うテイストでさっぱりと頂く事が出来て
ポン酢とハンバーグも凄く合うよねと
家族で感想を言い合いました
(まとめ)
お料理にかけたり混ぜ込んだりする事で
より柚子の豊かなを楽しめるのも良いですね
昆布出汁配合でソフトな甘味と旨みがバッチリ感じられます
マイルドでクセの無いお味で
どんな食べ物にも合わせやすいので
✔︎しゃぶしゃぶ
✔︎お鍋
✔︎お魚
✔︎焼き肉 等を
サッパリと食べたい時にも色々使えると思います
これから寒い季節〜年末にかけご家庭で温かい食べ物を囲まれる方も多いかと思いますので
とてもお勧めの1本有ると大活躍してくれる優秀万能調味料なので是非気になった方はナカコ将油様をチェックしてみて下さい
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拝啓
《食の3重丸様》
《ナカコ将油様》
この度は貴重な機会を与えて下さり
ありがとうございました
新しい素晴らしい商品と出会えて嬉しいです
これからも楽しく拝見&応援しておりますので
大変なご時世で何かと不便の多い今日ですが
お体に気をつけてご自愛下さいね
簡単では有りますが締めの挨拶とさせて頂きます
11月吉日
（試食モニター） -
-
- 女性
- 30代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.11
- これからお鍋が恋しくなる季節なのでお鍋やしゃぶしゃぶに合うポン酢を探しておりました。昆布だしで味付けしたしゃぶしゃぶを小鉢に取ってポン酢をかけて食べました。とっても美味しくて感動しました！
出汁で薄めたポン酢ももちろん美味しいですが、素の味も楽しみたくて餃子も焼きました?柚子の風味が効いてて爽やかで美味しかったです！ぜひ皆さんにも食べて欲しいです！
（試食モニター） -
-
- 男性
- 40代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.11
- しらすポン酢丼でいただきました。
柚子の風味が効いていて、あっさりとした上品な食感で箸が止まりませんでした。
水炊きや冷奴にも必ず合うと思います。
在庫が無くなり次第リピートしたいポン酢です。
（試食モニター） -
