受賞製品

AWARD2021年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

ぽん酢しょうゆ

ナカコ将油 株式会社
天然ぽん酢

国産の柑橘酢だけを使用した「生」のぽん酢です。非加熱処理なので果汁の風味が活きており、ツンとくる酸味のないまろやかな味わいです。実が成るまでに十年以上の歳月を要する「枯木実生の柚子」を使用。二年熟成させたコクのあるお醤油と幻の柚子のバランスのよい風味をお楽しみください。
お鍋はもちろん、サラダやお豆腐、揚げ物にもよく合います。

原材料 : しょうゆ 大豆・すだち・ゆず・橙・味醂・りんご酢・昆布出汁
賞味期限 : 6か月
内容量 : 300 グラム[g]
価格 : 864円 (税込)
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示 (7大アレルゲン):なし

実生のゆずとは

天然ぽん酢に使用している柚子は、枯木実生の柚子と呼ばれる特別な柚子です。柚子は柑橘の中でも高級な食材ですが、その中でも自生した樹齢30年以上の柚子から取れる果実は雑味がなく透明感のある特別な果実として珍重されています。

二年熟成の天然醸造醤油を使用

ナカコ天然ぽん酢に使われている醤油は、天然醸造二年熟成の無添加しょうゆです。標準的な濃口しょうゆよりも塩分が15%程度少なく、無濾過無調整の濃厚でまろやか味わいです。味の伸びがよく、特に熱が加わるとうまみが開くため、ぽん酢によく合う醤油です。

製造元 ナカコ将油株式会社
住所 奈良県五條市五條1丁目7番18号
食品添加物 (1)使用していない
保存方法 冷暗所に保存(開詮後要冷蔵)
JANコード 45132600302
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