受賞製品

AWARD2021年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

砂糖

タイケイ製糖
純黒糖

在来さとうきび「太茎(タイケイ)種」を使用。
太茎種には優しい味わいの緑色の茎のものと、コクのある赤色の茎のものがあります。この2種を独自の「美味しくなる割合」でブレンド。
コクがありつつもすっきりとした、品のある味わいです。

日持ちやコストの面で、本土で流通する黒糖の多くが水飴等の他の糖類を添加した「加工黒糖」ですが、こちらはさとうきび搾汁のみで作った「純黒糖」です。

<オススメの召し上がり方>
地元では、お茶受けとしてそのまま食べることがほとんどです。ミネラルが豊富で油分もないので、健康的なおやつとしてどうぞ。

原材料 : さとうきび
内容量 : 150 グラム[g]
価格 : オープン価格
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示 (7大アレルゲン):なし

今では希少になった「在来さとうきび」を栽培

在来種さとうきび「太茎種」は、品種改良後のものに比べて台風や虫に弱く、今ではほとんど栽培されていません。しかし味はピカイチ!
実際に太茎種からつくる黒糖やきび酢を食べ比べると、味が違います。
「美味しい黒糖やきび酢をみんなに味わってもらいたい」という一心で栽培に励んでいます。

さとうきびの栽培から加工まで全て「手作業」

ハーベスターでは取り除けない雑草や不純物を丁寧に取り除いています。
そのため、「黒糖」は大きな工場が1日で作る量を、1年かけて製造しています。
日々こつこつと、ヒューマンスケールに畑に向き合っています。

作り手:中田 米城

奄美群島の離島・加計呂麻島で生まれ、高校進学を機に奄美大島の対岸の街・古仁屋に移り住みました。
在来さとうきび「太茎種」の味わいが忘れられず、定年退職を機に2010年から加計呂麻島の実家跡周辺の土地の開墾を開始。
今は大島海峡を自家用ボートで渡り、畑の手入れに向かう日々です。

製造元 タイケイ製糖
住所 鹿児島県大島郡瀬戸内町古仁屋190-12
食品添加物 (1)使用していない
内容量違いの製品 50 グラム[g]  :  オープン価格
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