AWARD2021年度. 認定製品

博多のはちみつ
"日本ミツバチの博多ハニー"
複数の木々や花の蜜がブレンドされた百花蜜は
濃厚で熟成されたような味わいの中に
優しい酸味などが感じられます。

博多の街には、多くの花や街の緑化活動のために植えられた植物があります。
それは福岡市が推奨する、花による街づくりを目指す取り組み「一人一花運動」
人のつながりや心を豊かにし街の魅力や価値を高める活動です。
これらの草花からミツバチを介してハチミツという生産物が収穫できる事は
自然とのコミュニケーションになると考えてます。　

何故、街中で養蜂？ 自然豊かな農村ですれば？
との声もあります...
街では人の活動が中心となり
生物からの恩恵を感じにくくなってます。
私達が食べている多くの野菜や果物に穀物類の
受粉に貢献しており、ミツバチが世界から居なくなれば
生活は成り立たなくなる事実や農村地域の農薬問題の
現実を知ることが大切だと考えます。

人と自然が共創できる生物多様性に配慮した
都市環境を推進することが地域への愛着も深まるはずです。

大切に育ててきた、日本ミツバチの博多ハニー
その蜂蜜を自然のままに美味しく
召し上がっていただくために
精密専用の部屋にて
ゆっくり丁寧に、蜜をたらしてます。

日本ミツバチの博多ハニーは、秋の採蜜時にラベルの色を変えてます。
ラベルの違いも、ひとつの楽しみになればと思います。

そして博多の街が自然豊かで美しい街になるよう
社会貢献の一端になるようになればと考えます。