受賞製品

AWARD2020年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

こんにゃく

株式会社 石川商店
白糸こんにゃく 200g

良質な国産こんにゃく粉を100%使用した、弾力のある、味染みの良い、白糸こんにゃく(しらたき)です。

原材料 : 蒟蒻粉(オリヒロ特等粉)
賞味期限 : 製造日より90日
内容量 : 200 グラム[g] / 価格 : 96円 (税込)
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示 (7大アレルゲン):なし

国産原料へのこだわり

明治8年から創業以降、選び抜いた国産こんにゃく粉のみを使用して製造しています。
安価な外国産の粉を使用することも可能ですが、お客様に喜んで頂くことを第一に考えた結果です。

製造工程

製造工程の機械化が進み製造数量は多くなった現在でも、適切な水温管理及びPH管理にいたっては30分おきに記録を付け、満足頂ける商品を製造しております。 透き通ったきれいな白色をしていることが商品の最大の特徴です。

しらたき(白滝)と糸こんにゃくの違い

こんにゃくが食べられるようになった江戸時代(諸説あります)では、太さの違いで名前が異なりました。
固まっていないこんにゃくの原料を、円筒状の細い穴から押し出し、お湯で固めたものを「しらたき」。
板こんにゃくを細く切って糸状にしたものを「糸こんにゃく」と呼んでいました。
この細い穴からこんにゃくが出てくる様子が、白い滝のように見えることから「白滝(しらたき)」と名前が付いたとのことです。
現在は製法や太さによって呼び分けられることはなくなりましたが、昔から馴染みのある名称だけが残り、同じ商品でも、関東地方では「しらたき」関西地方では「糸こんにゃく」と呼ばれることが多くなっています。

製造元 株式会社石川商店 長先工場
住所 愛知県名古屋市西区長先町249-1
食品添加物 (2)許可されているものを使用している。
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい
JANコード 4970917012013
内容量違いの製品 500 グラム[g]  :  170 円 (税込) 
1 キログラム[kg]  :  270 円 (税込) 
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