受賞製品

AWARD2020年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

田村造酢 株式会社
柿酢

原料の柿は清流紀ノ川のほとりで栽培された平たねなし柿(和歌山県産)のみです。
アルコール、酢酸はもちろん水さえ添加せず、柿を丸ごと柿酢にしたので、「一滴一滴が柿」のお酢です。
二年以上の熟成期間をおき、さらにまろやかで深みのあるお酢に仕上げてます。

原材料 : 柿
賞味期限 : 製造日より2年(未開封)
内容量 : 720 ミリリットル[ml] / 価格 : 3,240円 (税込)
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示 (7大アレルゲン):なし

原材料は和歌山県産の平たねなし柿(渋柿)のみ

和歌山県は柿の生産量全国1位です。生産量が全国1位であるが故に、その規格外品として毎年大量に柿が破棄されています。そこで、その打開策として柿を利用した醸造酢を研究し、商品化しました。
平たねなし柿(渋柿)にはカリウムやビタミン、柿ポリフェノール(タンニン)が豊富に含有されております。その栄養素を余すことなく摂取できるように、添加物はもちろんのこと、水さえ一滴も添加せずに柿100%でこだわって製造しています。

造酢メーカーの造る2年以上熟成したまろやかで深みのある柿酢

弊社は、江戸文化5年(1808年)に創業した造酢メーカーです。
主力商品である柿酢は現社長が弊社の伝統的な醸造法に加え、大学で得た最新の醸造技術を活かし、こだわりぬいて商品化した自慢の逸品です。
製造後に2年以上熟成させることでまろやかで深みのある味になり、綺麗な琥珀色となります。この綺麗な琥珀色の透明感は醸造のプロが造った証です。

製造元 田村造酢株式会社
住所 和歌山県伊都郡かつらぎ町妙寺285
食品添加物 (1)使用していない
保存方法 直射日光を避け、保存して下さい。
JANコード 4950265322224
内容量違いの製品 300 ミリリットル[ml]  :  1,512 円 (税込) 
~ お客様の声 ~
  • 男性
  • 50代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2020.01
味につきましては フルーツ系のお酢は、酸味が柔らかいという
印象でしたが こちらの商品は、スプーンでそのままなめると
酸っぱさが効いていて 料理に使うと 酸っぱすぎるのかなと
思いながら 添付写真のサラダを作りました。 食べてみると
びっくりするぐらいまろやかで それでいて とてもフルーティー
さらにほどよい酸味があり 今まで食べた柿酢の中でもトップ
クラスのお味でした。 御社の商品は、私の生活スタイルに
ぴったりと合っているようですので 今後は、いろいろな商品を
試してみたいと思います。

投稿日:2020年1月25日 (試食モニター)
  • 女性
  • 30代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2020.01
他のフルーツ酢とは異なり、まろやかでクセがないため、
お料理に合いました 。 そのため、餃子のタレとして
いただきました。

投稿日:2020年1月16日 (試食モニター)
  • 男性
  • 70代以上
  • 評価 : ★★★★
  • 2020.01
日頃、黒酢を利用しています。
前々から興味があった柿酢のモニターに選出していただき、早速鰺の南蛮漬けに使用してみました。
味に深みが出てとても美味しくいただくことが出来ました。
マイナスポイントとして、商品は気に入ったのですが、価格が高いため気軽に使用できない点です。
また、注ぐ際、瓶を伝って後にたれることが残念です。
可能であれば瓶の注ぎ口を改善していただければうれしいです。
個人的な意見ですが、この商品は健康に効果があるような気がするので、継続的に使用してみたいと思いました。
+ レビューを書き込む
※レビューの書き込みは会員様のみとなります。