受賞製品

AWARD2019年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

お酢

田村造酢 株式会社
柿酢

原料の柿は清流紀ノ川のほとりで栽培された平たねなし柿(和歌山県産)のみです。
アルコール、酢酸はもちろん水さえ添加せず、柿を丸ごと柿酢にしたので、「一滴一滴が柿」のお酢です。
二年以上の熟成期間をおき、さらにまろやかで深みのあるお酢に仕上げてます。

原材料 : 柿
賞味期限 : 製造日より2年(未開封)
内容量 : 720 ミリリットル[ml]
価格 : 3,240円 (税込)
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示 (7大アレルゲン):なし

原材料は和歌山県産の平たねなし柿(渋柿)のみ

和歌山県は柿の生産量全国1位です。生産量が全国1位であるが故に、その規格外品として毎年大量に柿が破棄されています。そこで、その打開策として柿を利用した醸造酢を研究し、商品化しました。
平たねなし柿(渋柿)にはカリウムやビタミン、柿ポリフェノール(タンニン)が豊富に含有されております。その栄養素を余すことなく摂取できるように、添加物はもちろんのこと、水さえ一滴も添加せずに柿100%でこだわって製造しています。

造酢メーカーの造る2年以上熟成したまろやかで深みのある柿酢

弊社は、江戸文化5年(1808年)に創業した造酢メーカーです。
主力商品である柿酢は現社長が弊社の伝統的な醸造法に加え、大学で得た最新の醸造技術を活かし、こだわりぬいて商品化した自慢の逸品です。
製造後に2年以上熟成させることでまろやかで深みのある味になり、綺麗な琥珀色となります。この綺麗な琥珀色の透明感は醸造のプロが造った証です。

製造元 田村造酢株式会社
住所 和歌山県伊都郡かつらぎ町妙寺285
食品添加物 (1)使用していない
保存方法 直射日光を避け、保存して下さい。
JANコード 4950265322224
内容量違いの製品 300 ミリリットル[ml]  :  1,512 円 (税込) 
~ お客様の声 ~
  • 女性
  • 20代
  • 評価 : ★★★★
  • 2020.03
レシピの柿酢ハニードリンクを作りました。
ハチミツがとけにくいのでいれなくてものみやすいので2回目からは柿酢水割りでのみました。
柿の香りがしてドレッシングにしてみたら家族に好評で良かった。
酢は取る習慣がなかったが健康によさそうなのでまた取り入れていきたいです。

投稿日:2020年3月3日(試食モニター)
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