受賞製品

AWARD2019年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

煮豆

有限会社 水上食品
昆布煮豆

【北海道産たまふくら大豆・昆布使用】日本一の大粒黄大豆「たまふくら」を使用しもちもちとした食感の大豆と昆布をとろとろになるまで煮込んだ煮豆です。

原材料 : 砂糖・大豆・醤油・かつお節・昆布・赤酒・みりん・ワイン・食塩
賞味期限 : 90日
内容量 : 170 グラム[g]

アレルギー表示 (7大アレルゲン):小麦

「たまふくら」とは?

たまふくらという名前の大豆をご存知でしょうか?知っておられる方はまだ少ないかと思われます。というのも、このたまふくらは、まだ最近(2008年)登録されたばかりの新品種なのです。

「たまふくら」の誕生と特徴

「たまふくら」は、京都・兵庫の「丹波黒大豆」と北海道の「ツルムスメ」の交配によって北海道で生まれた品種です。極大粒の丹波黒大豆と同じく大粒のツルムスメの血を引き継ぎ、黄大豆の中では最大のサイズになります。又、風味についてもツルムスメの「もっちり感」と丹波黒大豆の「大きさ」や「甘味」を受け継いだ大豆として誕生しました。

製品特徴

北海道産の大豆と昆布を使用し、豆と昆布の風味を損なわない様に、醤油とだしを加え薄味に仕上げました。

製造元 有限会社 水上食品
住所 愛知県北名古屋市井瀬木高畑24-2
食品添加物 (1)使用していない
保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
JANコード 4968649238474
内容量違いの製品 170 グラム[g]  :  432 円 (税込) 
~ お客様の声 ~
  • 女性
  • 40代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2019.04
試食品、ありがとうございました。
海外出張中の主人の帰国を待って、試食したため、レビューが遅くなってしまいました。すいませんでした。

まずは見た目なのですが、大きな大豆で特別感がたっぷりなのです。ですが、大豆の乳白色が煮汁で茶色くなってしまい、残念です。

味も濃い目で、お酒の肴にはいいと思いますが、そのまま食べるとすると、大豆の味を残したいと思います。大豆と昆布のみの使用なので、味はシンプルです。皮が薄くて食べやすいです。

特別な日やちょっとしたプレゼントに驚きと共にお渡しできる商品かと。
  • 女性
  • 30代
  • 評価 : ★★★★
  • 2019.04
2才の子どもと夫婦でいただきました。 お豆が柔らかく食べやすい甘みで、子どももおやつ感覚で喜んで食べていまし た。
甘みがもう少し控えめでもよかったからです。
自分は甘いものが好き ですが、それほど好きでない人や食事のおかずとして食べたい人にはもう少し 甘くない方が良いのかなと。
昆布があるので、風味や味のバリエーションが広がりました。
お豆の柔らかさはとても良かったです。 甘みを活かすために、おやつ、スイーツアレンジをして食べてみました。

投稿日:2019年4月16日 (試食モニター)
  • 女性
  • 50代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2019.03
夕食 自宅で家族と共に そのまま器に移していただきました。
メニュ ーはネギ蕎麦 、豚と野菜の味噌炒め 、ひじきキュウリのサラダ、玄米と共に 。素材の大粒大豆も厚みのある昆布も ふっくらと柔らかく最高なのですが味 付けがあまりにも濃すぎて 一粒食べるごとにお茶か水を口に含まないと醤油 辛さが際立って残念で仕方ありませんでした。
素材が最高で化学的な調味料も 使われてないのですからもっともっと
調味料を控えられ 素材の美味しさを引 き立たせた方がいいのではないでしょうか… もう1パックはごぼうや人参やレ ンコンなどを加えてこのままの調味料と水で調理し直していただこうと思いま した。

投稿日:2019年3月25日(試食モニター)
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