AWARD2019年度. 認定製品

少しでも傷があると梅が売れなくなり、いつしか化学肥料に頼り、農薬を使い、「安全性よりも見た目の美しい梅づくり」が重視されるようになってきました。「皮ごと食べる梅だから・・と」有機肥料、低農薬にこだわりつづけ、少しでも農薬を減らすようにと研究し、安全で安心な梅作りを貫いてきました。2007年より、すべての畑を自然栽培・無農薬栽培にきりかえました。 無農薬栽培にきりかえてから、私たちの想像以上に販売できる梅が少なくなりました。
その量は、低農薬の時とくらべても約1/5です。だからといって、5倍や10倍の価格で販売できるわけではありません。
傷のある梅は、梅ジャムや梅シロップ、梅酢などの加工品にしたりと日々試行錯誤の連続です。
それでも、みなさんの体にも、未来の環境にも、喜んでいただける梅作りができる事に、感謝し、嬉しく誇りに思います。

てらがき農園の8つのお約束

1.農薬を使わない
2.肥料をやらない
3.自然の力をお借りする
4.梅の樹のお手伝いを
5.いつも楽しく・笑顔で
6.すべての事に感謝を
7.正直な梅作り、本物をお届けする
8.100年後も続けられる農業を

近年は、梅を干す作業もハウス干しが主体となっていますが、私達は、常設していたハウスを壊して天日干しに戻しました。
昔ながらにお天道様の光を沢山浴びて作る梅干しは、何も加えなくてもより美味しくなる事を知っているからです。