受賞製品

AWARD2019年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

みそ

赤間醸造 株式会社
赤間手づくり国産味噌 満願

熟練の職人が百五十年の伝統の技術で丹精込めて作りました。国産原料、添加物なし、自家井戸による地下天然水仕込みの極上麦みそです。

原材料 : 裸麦・大豆・並塩
賞味期限 : 製造日より6ヶ月
内容量 : 1 キログラム[kg] / 価格 : 2,322円 (税込)
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示 (7大アレルゲン):なし

明治元年創業の蔵元が作る伝統の味

原材料は国産の麦、大豆、塩のみ。麦は他の蔵では殆ど見られない裸麦100%です。裸麦は大麦に比べ高価ですが、色・品質・特性共にお味噌に最適と言われています。その裸麦を150年の杉樽でふっくらと蒸し(昔ながらの抜けがけ法)、大豆の2倍使った二十割麹に仕立てました。多麹特有の香ばしい香り、程よい押し味、温度調節しない天然醸造で醸される自然な旨味が特長です。一度食べたら忘れられない味わいです。

製造元 赤間醸造株式会社
住所 山口県下関市武久町1丁目6-12
食品添加物 (1)使用していない
保存方法 冷蔵(10℃以下にて保存)
JANコード 4520707911103
内容量違いの製品 500 グラム[g]  :  1,188 円 (税込) 
2 キログラム[kg]  :  杉樽・化粧箱付 6700円
3 キログラム[kg]  :  杉樽・化粧箱付 9150円
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