受賞製品

AWARD2019年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

みそ

会津天宝醸造 株式会社
会津こしひかり味噌

会津産こしひかり米、会津地大豆、天日塩で寒仕込みした、芳醇な香りとのびのきく旨味の会津みそです。熟成蔵は酵母の働きをうながすべくゆったりとしたクラッシック音楽が常に流れ、発酵熟成の仕上げともいえる後熟酵母がきめ細やかに活性し、芳醇な香り高い会津みそを醸成します。
平成15年度、優良ふるさと食品中央コンクール「国産農林産品利用部門」で全国只一点の農林水産大臣賞を受賞致しました。このコンクールは、財団法人食品産業センターにより、全国から様々な食品が都道府県の推薦を受けて集められ、学識経験者などによって構成される審査委員会で審査決定されます。 名実共に「日本一のみそ」に選ばれたのです。この栄誉は、会津こしひかり米という最高級の米と会津地大豆を作る農家の皆さん、会津のみそ造りの伝統、そして会津みそを支援愛用してくださるお客様と、多くの皆様から頂いた賞だと考えております。
●お取り寄せ フリーダイヤル0120-34-0142(平日 8:30~17:00)

原材料 : 大豆・米・塩
賞味期限 : 常温冷暗所保管にて180日
内容量 : 500 グラム[g] / 価格 : 1,042円 (税込)
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示 (7大アレルゲン):なし

創業明治四年(1871年)の蔵元です。

会津天宝醸造は、みそ・みそ漬・糀を製造する創業明治四年(1871年)の発酵食品メーカーです。みそメーカーは全国に約930社あり、地域や気候によって特徴が異なります。当社が製造しているのは長期熟成型の米みそです。夏の暑さも冬の寒さも厳しい盆地気候だからこそ醸し出せる芳醇な香りと伸びのある旨味が特徴です。
食の欧米化等、時代の変化に伴いみその消費量は減少傾向にありますが、最近の健康志向の高まりから、みそを始めとした発酵食品が注目されています。当社も日本伝統の発酵食品メーカーとして、お客様の健康を考えた商品作りを続けていきます。

我が子のようにみそを見守る。

蔵人は、醸造蔵の熟成タンクの温度を肌で感じ、プツプツという発酵の息吹音を聞き取りながら、わが子のようにみその熟成を見守ります。その愛情がみそ汁だけでなく会津の郷土料理を支える会津みそを造りだすのです。

名脇役の会津みそ

会津の「みそ田楽」は、餅や里芋、厚揚げ、ニシン等を囲炉裏の炭火で焼いて食する会津の代表格の郷土料理です。素材に塗って仕上げ、香ばしい焼きみその香り立つ「会津みそ」はみそ田楽の名脇役です。

素晴らしい会津の自然

私たちが自信を持っておすすめするのには、理由があります。おみそだけでなく、会津の自然丸ごとが私たちの自慢なのです。会津の冬は厳しく長く、山間部では2~3メートルの積雪です。この長く厳しい冬が、会津に美しい自然と豊かな恵みをもたらしてくれます。この会津という気候風土と、城下町の食文化の伝統が、会津みその味を醸し出しているのです。創業明治四年(1871年)から今まで、伝統と自然の恵みに育まれみそ造りを継続することができました。 

製造元 会津天宝醸造 株式会社
住所 会津若松市 大町 1-1-24
食品添加物 (1)使用していない
保存方法 常温冷暗所で保存 (冷蔵庫保存がよりおすすめです)
JANコード 4901141113047
~ お客様の声 ~
  • 女性
  • 20代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2019.04
自宅で家族と焼味噌まぶしおにぎり、味噌汁、味噌てりチキン、魚の煮付けを作り食べました。 焼味噌まぶしおにぎり、味噌てりチキンは、会津こしひかり味噌のホームペー ジに載っているレシピです。
同じ味噌を使ってるのに、3メニューとも違った味わいになり、楽しめました 。 特に、焼味噌まぶしおにぎりはシンプルに味噌の味が楽しめておいしいです。 安心安全なお味噌なので、離乳食にもつかいました。 素敵な味噌に出会えました。

投稿日:2019年4月4日 (試食モニター)
  • 20代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2019.04
味噌汁、ホームページに掲載されているレシピの焼き味噌まぶしおにぎり、味噌照りチキンを作り食べました。
使い方によって表情を変える味噌でとても美味しかったです。
焼き味噌まぶしおにぎりで食べると、より味噌の味が楽しめました。
  • 女性
  • 30代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2019.04
朝食のお味噌汁で家族5人でいただきました。
色が濃かったので辛いのかなと思いましたが、優しいお味で甘味があり美味し かったです。 酒精を使用していないのでとても安心して子供たちにも食べさせることが出来 ました。

投稿日:2019年4月2日 (試食モニター)
  • 女性
  • 40代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2019.03
生味噌はお肉をやわらかくすると聞いていたので、豚ロース厚切り肉に
会津こ しひかり味噌と砂糖とみりんを合わせたものに漬け込み、グリルで焼きました 。あとは、ほうれん草の胡麻味噌和え、味噌マヨネーズは、ニンジンスティッ クに付けて食べたりしました。

投稿日:2019年3月26日 (試食モニター)
  • 女性
  • 60代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2019.03
まず、価格に驚きました! いつも食べている味噌は特売の¥138が多いので(笑)、 高いだけあって、しっかり味噌の味、そして出汁もハッキリした
味で美味しか ったです! 特売の大根で、大根の味噌汁を作りました!
大根は¥100~120なのですが、 味噌が美味しくてハッキリしている味だと、いつもより大根も高く美味しく感 じました! 大根の味噌汁は、今朝、朝食時に作り、自宅で家族で食べました!

投稿日:2019年3月23日 (試食モニター)
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