日本産 安心 美味しさ
AWARD2021年度. 認定製品
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過去の認定・受賞製品
「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。
湯葉
京ゆば 生小巻ゆば
国産大豆、水、シンプルな原材料で作るゆばは、
一つ一つの材料の品質が大切です。
美味しく、安心・安全なゆばをつくれる材料を厳選しています。
また、半兵衛のゆばは毎朝大豆から絞った豆乳を職人が手作業で一枚一枚引き上げています。
その数枚をくるくるっと巻き上げた手間をかけたゆばとなっております。
保存料、防腐剤、化学添加物（消泡剤）は使っておりませんので、
お子様やご高齢の方にも安心してお召し上がりいただけます。
昔ながらの職人の技
京麸、豆腐と並んで、精進料理に欠かせない京ゆば。
半兵衛麸では、明治時代後期よりお寺からのご依頼でゆばづくりを始めました。
国産大豆と京都の清らかな水にこだわり、繊細な味をつくります。
「京ゆば」は「京（みやこ）」で習得した製法を守りつくっているゆばのことです。
京ゆば組合が、認めたものだけが使える商標です。
京ゆばを美味しく召し上がりください
煮物やお鍋、お吸い物としてもお勧めです。
また、お刺身（生）でも大豆本来のほんのりとした甘み、ゆばの触感をお楽しみください。
| 製造元 | 株式会社 半兵衛麸 |
|---|---|
| 住所 | 京都市東山区問屋町通五条下る上人町４３３ |
| 食品添加物 | （１）使用していない |
| 保存方法 | 冷蔵(5℃以下) |
| 販売店情報 |
・半兵衛麸オンラインショピングサイトにて不定期販売。
・業務用別注商品として販売中。 今後、曜日指定・数量限定で販売予定。（一般消費者向け商品） ※実際の販売状況については直接販売店にご確認ください。 |
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