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第1回「大豆祭り」を開催しました。
2018年1月10日（水）
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2017年11月17日, 18日 渋谷区千駄ヶ谷にて食の３重丸「大豆祭り」を開催しました。（2日間、計4回 実施）
「同じ品目の食べ比べできる試食会は、めずらしいから参加して大変良かった」と喜んでいただきましたが、
私たちも新しい出会いや、いろいろなご感想・ご意見を頂くことができ、今後の活動に繋がる、
大変有意義な2日間となりました。
ここでは、イベントの様子と内容をご紹介いたします。
◎ イベント内容
今回の「大豆祭り」試食会・意見交流会は、食の３重丸認定製品の中から
「豆腐」や「納豆」をはじめとする大豆製品をメインに、認定製品のご飯やお味噌汁と共にお楽しみいただきました。
認定された大豆製品の『美味しさ』と『こだわり』を直接感じて「味わっていただく」会となりました。
◉ 様々な種類の「豆腐」10種を食べ比べ...
まずは何もつけず、風味、旨さ（コク）をお楽しみいただきました。
「いつも食べている豆腐と違う!」 「大豆の香りを感じる!」との声が一斉に!!
次に、認定製品であるお醤油や、お好みの薬味を添えての食べ比べ。
見た目は似ているお豆腐も、一度に食べ比べることによって、鼻から抜ける大豆の
「香り・旨味・食感」が違うことに驚かれる場面も。
スタッフから生産者様のこだわりをご説明させて頂くことで、より深く製品を知って頂けたと思います。
LINK : 「豆腐」10種 一覧を見る
◉ 地域や製法の違う「味噌」6種を食べ比べ...
味噌は、そのまま食べたり、野菜スティックに付けたり、お味噌汁にしてみたり..など、
より身近な食べ方で、それぞれの特徴を感じて頂きました。
「この味噌なら、あの○○の料理に合いそう! 」「私はこのお味噌とお豆腐をでお味噌汁を作ってみたい！」など、様々なご意見を頂き、参加者の方同士の楽しい交流もありました。
◉ 大小様々な国産「納豆」10種を食べ比べ...
都内ではあまり流通のしていない納豆や、全国納豆鑑評会にて最優秀賞をとった国産大豆を使ったものなど、認定された美味しい納豆をたくさん揃えました。
大豆本来の食感、一粒一粒大きさの違う食感、納豆独特の香りなど比べることで
「自分の好みを知ることができた!」という方もいらっしゃいました。
思わず、美味しい!! と言ってしまう方も多くいらっしゃいました。
LINK : 「納豆」10種 一覧を見る
◉「包装米飯」5種を食べ比べ...
「納豆・味噌（お味噌汁）」と一緒に白米・玄米等米飯を食べ比べ...
それぞれ味が違って、みな美味しいとお楽しみ頂けました。
この場を借りて、参加してくださった皆様、本当にありがとうございした。
国産の食材を使いこだわりを持って製造され、安心して食べることができる美味しい!認定製品を、
皆様にご紹介できるよう、今後も試食会を定期的に開催していきますので、
ご興味のある方は是非次回、ご応募ください。
◉ 3重丸オフィシャル instagram では最新情報を随時更新中です。是非チェックしてみてください!!