REVIEW製品レビュー

伊豆食の味噌を使用して舞茸入りの豚汁を作りました。
市販の味噌と比較してあっさりした薄味を堪能できました。

投稿日：2020年10月23日（試食モニター）

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そのまま食べると味噌のような味わいで、お酒のアテにもってこいでした。
また、カレーに刻んで入れるとコクのある味になったり出来上がったカレーにそのまま乗せても美味しかったです。
和風あんかけの上に乗せて食べたりもしましたが刻んで混ぜ入れて「隠し味」として使った方が味を引き立てると感じました。

そのままで食べても美味しく、料理にプラスしてもまた新たな味わいで美味しかったです。

写真は撮っていませんが冷奴に乗せたり炊き上がった白米にそのまま乗せたり、楽しみ方にいろんな幅があると感じました！

投稿日：2020年10月22日（試食モニター）

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浜納豆試食レポート⑥
豆乳大根スープ✨
ピーラーで薄切りにした大根をごま油でさっと炒めて、しんなりしたら刻んだ浜納豆8粒分と豆乳を入れて、鶏ガラスープの顆粒とちょっとのお味噌と酒粕で味を整えて完成。
食べる直前に胡麻ラー油を垂らしたら、更に美味！
浜納豆のコクと旨味のお陰で、薄めの味付けでもしっかり美味しい?
しかも簡単！
すぐ出来るので、寒い朝に温まりたい時にもオススメ?

投稿日：2020年10月23日（試食モニター）

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浜納豆試食レポート①
浜納豆入りカプレーゼっぽいやつ?
オリーブオイルとじゃばら果汁に刻んだ浜納豆を混ぜて、アボカドとミニトマトとモッツァレラチーズと和えてみました(´ ˘ `∗)

そのまま一粒食べてみたら、旨味がギュっと凝縮された、固形のお醤油みたいな感じ?

カプレーゼもめちゃウマでした✨
お酒にもワインにも合いそうです?

浜納豆試食レポート②
ぬか漬けアボカドグラタンと、柿と春菊のサラダ?
ぬか漬けにしたアボカドの穴の部分にトマトとモッツァレラを入れて、ピザ用チーズ山盛の上に刻み浜納豆をふりかけ。
サラダは柿と春菊とモッツァレラを合わせたものに、オリーブオイルとじゃばら果汁のドレッシングをかけて、刻み浜納豆を散らしてみました✨
うーん、発酵食品スペシャル?
発酵食品同士は相性が良いから、焼いたチーズと合うのは言わずもがなだし、甘い柿とミルキーなモッツァレラに程よい塩味とコクがプラスされて、サラダもぶちウマでした?

この下の投稿に続く↓

投稿日：2020年10月22日（試食モニター）

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浜納豆アレンジレシピ③
あんまり手間かけたくないけど温かいものが食べたくて、今日の朝食は発酵スペシャルトースト?
酒粕とお味噌少しとバターをレンチンしてよく混ぜた味噌粕ペーストをパンに塗って、ピザ用チーズを乗せて大きめに刻んだ浜納豆を乗せて焼くだけ?
発酵食品満載の熱々トーストで温まる～?
食べた後も身体の内側からポカポカしてるので、冷え性さんにもオススメ‼️
味噌粕ペーストは、お好みで蜂蜜を入れたり、おろし生姜とかにんにくを混ぜても良さそうですね?

浜納豆試食レポート④
カリカリチーズチップス✨
ピザ用チーズに刻んだ浜納豆を振りかけて、オーブンで焼くだけ?
レンチンでもフライパンでもできます。
これはお酒のつまみに良いわ～(´ ˘ `∗)

浜納豆試食レポート⑤
豚キム焼きそば。
お分かりいただけただろうか…
焼そばに黒い粒粒が混ざりこんでいるのを。
キムチを揉みこんでおいた豚肉と春菊の茎を炒め、火が通ったらレンチンした麺とミニトマト、春菊の葉っぱを入れて、酒と液体塩麹、茅乃舎だしを混ぜたものをかけて更に炒め、水分が飛んだら刻んだ浜納豆(7粒分くらい)を和えて出来上がり?
浜納豆の旨味とコクがプラスされてめちゃウマでしたᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ

投稿日：2020年10月22日（試食モニター）

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