REVIEW製品レビュー

企業名が折鶴に変わったんですね。今回は、発酵蜜と花粉蜜の両方を頼みました。酒好きで、甘いのが苦手だった私が、この上品な、柑橘系の甘さが気にいってます。朝、一匙、そして、最近、晩酌の後に甘味が欲しくなる時があり、そんな時にも、一匙か白湯に混ぜて飲んだりしてます。

米粉で初めてピザを焼きました！グルテンフリーで身体に優しいピザが完成しました。カリカリもちもちでおいしかったです。
米粉シチューもとてもおいしかったです。（試食モニター）

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ホームベーカリーで、米粉パンを作りました。
とても、美味しいパンになりました。(試食モニター)

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はじめて玄米米粉を使用して塩麹の揚げない唐揚げを作りました！
揚げていないけど外はかりっと仕上がっておりとても美味しかったです！（試食モニター）

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今回、金芽ロウカット玄米の米粉と金芽米の米粉のモニターをさせていただきました。
米粉のタイプを調べるために、同量の水で溶かしてみると、玄米粉は少し吸水率が高く、水を追加するとサラサラになりました。
パンケーキを作って比較してみました。玄米粉は水分を米粉より多めに作りました。こちらはきれいに丸く焼けました。
米粉に比べると表面がぱりっとして、中はふんわりと仕上がりました。
香りも米粉に比べると香ばしく家族はこちらの方が好きだったようです。
クッキーにしても美味しそうだなと思いました。
米粉の方にもレビューしております。
ありがとうございました。（試食モニター）

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