REVIEW製品レビュー

かなり味がしっかりしているうえに、こっくりとした甘みと風味があり、少しの量でも存在感がありました。
味噌汁として使ったときもポタージュ状になるように里芋を似た汁でとろみをつけた方がおいしく、また、サバの味噌煮のような強い風味の素材でも、嫌なところを抑えてくれてよかったと思います。
少しの量でかなり存在感があるうえになめらかなので、
あえ物の味のアクセントにもぴったりでした。
そして、ゆずとの相性が大変よく、冬に食べたくなる味のお味噌でした。
みりんも選ばずどれでもよく合ったように思います。

今回の料理 …基本的に家族への食事で使いました。

☆鯖の味噌煮

☆里芋・かぶ・かぼちゃの味噌汁
先に里芋・かぼちゃ・かぶの葉をゆで、一度湯からあげ、そのあげた後のお湯にダシをいれてひと煮たち。
かぶを入れ、お味噌をといて、具を盛った椀に味噌汁をかける。

☆里芋のすりながし
ぬめりをとった里芋をだしでゆで、柔らかくなったら、ブレンダーでピューレ状にする。
塩、白醤油、白甘みそを加え、味を調える。

☆かぶの葉とかぼちゃの酒かす白和え
かぼちゃとかぶの葉をゆでる。かぶの葉がゆであがったら、1cmほどの小口切りにする。
白醤油を使って作った出汁醤油・白甘みそ・酒かす・絹豆腐をよーくほぐしなめらかにする(＝白和え生地)。
白和え生地に、かぼちゃとかぶの葉を加える。

投稿日：2019年12月18日　（試食モニター）

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スープやサラダにまぜて食べました。
スープは上にのせる分と一緒に混ぜたものと使い分けました。
大豆がとても美味しく甘みがあり大満足です。
とても美味しくいただきました！
またぜひ食べたいと思いました。

投稿日：2019年12月13日　（試食モニター）

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豚汁と鯖とじゃがいものキムチスープをつくりました。
味噌の味は甘味が強くて風味は優しい感じでした。
豚汁には少し甘味が強かったのであまり自分の好みではなかったです。
鯖とじゃがいものキムチスープには他の具材が強いので隠し味的な感じでとても美味しかったです。
ごちそうさまでした！
ありがとうございました。

投稿日：2019年12月15日　（試食モニター）

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モニター商品の方でいただきました。よもぎ玄米餅の方はよもぎの香りが強めだったので、こちらは玄米餅なので、醤油だけでなく他の味付けもいいかなと思います。まだ全て食べていないのですが、素材の味をそのまま残して食べられる味付けが何かあるかなあと悩んでいます。こちらも、玄米の粒々とした食感が、白餅とは違うので新鮮で美味しいです。

遅くなってしまいすみません…！試食モニターの方でいただき、美味しく召いただきました！お餅が好きで、この季節のお餅の消費は早いのですが、白餅をいつも買うので、よもぎもちに何か普段とは違う味付けをしたいなあと思って悩んだのですが、素材の味を楽しむために結局醤油をかけて海苔で巻いていただきました。よもぎの風味が強く、私はとても好きでした。食感も粒々としていて、食べ応えがありました！