REVIEW製品レビュー

今回、金芽ロウカット玄米の米粉と金芽米の米粉のモニターをさせていただきました。
米粉のタイプを調べるために、同量の水で溶かしてみると、玄米粉は少し吸水率が高く、水を追加するとサラサラになりました。
パンケーキを作って比較してみました。玄米粉は水分を米粉より多めに作りました。こちらはきれいに丸く焼けました。
米粉に比べると表面がぱりっとして、中はふんわりと仕上がりました。
香りも米粉に比べると香ばしく家族はこちらの方が好きだったようです。
クッキーにしても美味しそうだなと思いました。
米粉の方にもレビューしております。
ありがとうございました。（試食モニター）

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今回、金芽米の米粉と金芽ロウカット玄米の米粉をモニターさせていただきました。
普段米粉でお菓子やパンを作っているので、米粉のタイプが気になり同量の水で溶かしてみました。
米粉は同量の水でサラサラに溶けましたが、玄米は少しぼそっとした状態。少し足すとサラサラになりました。
次にパンケーキを作って比較。玄米粉の方に少し水分を増やし、あとは同じ分量の材料で作りました。
米粉の方は少し水分が多かったのかいびつな形に。
食べてみると中はもっちりで米粉らしい仕上がりになりました。
味はさっぱりしているかなと思いました。
しっかり水分を吸わせればパン作りにも使えるかなと思います。
玄米粉のパンケーキの感想は玄米粉のレビューページで紹介したいと思います。ありがとうございました。（試食モニター）

辛いものが好きも満足の爽やかな辛さでした！
柚子胡椒は有名ですが、こちらは甘夏胡椒。
柑橘の酸味と共に、ほのかに感じる甘さ。
でもスッキリと絡みも感じる、幅の広さと奥行きを感じる調味料です。

私はおにぎりの塩味として活用しました。
写真はわかりやすくするために乗せていますが、ご飯に混ぜ込むスタイルがおすすめ！
いつものおにぎりとは違う味わいを感じられます。

コレからの時期はお鍋にもいいですし、塩焼きそばにちょい足ししても！
ピザにも良いし、麻婆豆腐の辛味足しにもおすすめです。

料理選ばず、邪魔はしないのにしっかりとアクセントになるので、一つあると助かりますね！(試食モニター)

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和風ペペロンチーノとシンプルにおにぎりにつけて味わってみました！唐辛子のアクセントが効いていて、辛いだけでなく、甘夏が使用されているので柚子胡椒を入れたかのような旨みがしっかりして、とても美味しかったです！！おにぎりとの相性も抜群でした！！（試食モニター）

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お米だけの甘さとは思えないくらい甘さでびっくりしました！！フレンチトーストの卵液に加えて焼きましたが、自然な甘みが卵と牛乳の旨味と相まって美味しくできました。お料理に使う砂糖代わりに使ってみたいです。(オンラインイベント)

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