REVIEW製品レビュー

米粉で初めてピザを焼きました！グルテンフリーで身体に優しいピザが完成しました。カリカリもちもちでおいしかったです。
米粉シチューもとてもおいしかったです。（試食モニター）

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ホームベーカリーで、米粉パンを作りました。
とても、美味しいパンになりました。(試食モニター)

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はじめて玄米米粉を使用して塩麹の揚げない唐揚げを作りました！
揚げていないけど外はかりっと仕上がっておりとても美味しかったです！（試食モニター）

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今回、金芽ロウカット玄米の米粉と金芽米の米粉のモニターをさせていただきました。
米粉のタイプを調べるために、同量の水で溶かしてみると、玄米粉は少し吸水率が高く、水を追加するとサラサラになりました。
パンケーキを作って比較してみました。玄米粉は水分を米粉より多めに作りました。こちらはきれいに丸く焼けました。
米粉に比べると表面がぱりっとして、中はふんわりと仕上がりました。
香りも米粉に比べると香ばしく家族はこちらの方が好きだったようです。
クッキーにしても美味しそうだなと思いました。
米粉の方にもレビューしております。
ありがとうございました。（試食モニター）

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今回、金芽米の米粉と金芽ロウカット玄米の米粉をモニターさせていただきました。
普段米粉でお菓子やパンを作っているので、米粉のタイプが気になり同量の水で溶かしてみました。
米粉は同量の水でサラサラに溶けましたが、玄米は少しぼそっとした状態。少し足すとサラサラになりました。
次にパンケーキを作って比較。玄米粉の方に少し水分を増やし、あとは同じ分量の材料で作りました。
米粉の方は少し水分が多かったのかいびつな形に。
食べてみると中はもっちりで米粉らしい仕上がりになりました。
味はさっぱりしているかなと思いました。
しっかり水分を吸わせればパン作りにも使えるかなと思います。
玄米粉のパンケーキの感想は玄米粉のレビューページで紹介したいと思います。ありがとうございました。（試食モニター）