日本産 安心 美味しさ
AWARD2024年度. 認定製品
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過去の認定・受賞製品
「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。
その他の調味料
- 尾鷲しお学舎 株式会社
- 生とうがらし 虎の尾
生でとうがらしを食べる習慣があまり一般的でない頃から、尾鷲の漁師はとうがらしを刻んでわさびの代わりに使っていました。
その野趣溢れる風味を残すために、刻んだ生とうがらしに塩をあわせ、爽やかな香りを引き立たせるために、尾鷲特産の甘夏の皮と果汁を混ぜ込みました。
一般的な柚子胡椒はペースト状が多いのですが、虎の尾は粗挽きでつぶつぶ感を大切にし、
噛むたびに唐辛子の辛味を感じられるように仕上げながら尾鷲特産の甘夏の果汁で爽やかさを演出した存在感たっぷりな尾鷲甘夏胡椒です。
まず、一番に試してほしいのは、刺身のわさび代わりに使ってみてほしいです。
その他お鍋はもちろん、しゃぶしゃぶやお茶漬け、うどんやそうめん、豚汁などの薬味などいろんな料理に使って お楽しみください。
原材料 : 唐辛子・甘夏・塩
賞味期限 : 180日
内容量 : 45 グラム[g]
価格 : 432円 （税込）
URL : オフィシャルサイト
アレルギー表示 （7大アレルゲン）:
虎の尾って！？
かたちが虎のしっぽに似ていることから、元尾鷲市長が名付け親とのこと。
「伏見甘長とうがらし」が原種で、この地域で自然交配により辛みがかかったと思われる品種で、
ここ尾鷲以外ではみられない唐辛子です。
しっかりとした独自のうま辛みがあり、唯一無二な尾鷲特産の唐辛子です。
戦後から温暖な気候とこの海と山に囲まれた急峻な地形を利用し、尾鷲湾から反射する太陽の光とミネラルを含んだ潮風を受けて育っています。爽やかな酸味と香りを出すために、完熟する前に摘果される無農薬の青切り甘夏を皮ごと搾りあげて使用しています。
塩の原料となる海水は、尾鷲沖の太陽光の届かない水深415mから取水される清浄性と富栄養性の高い海水のみを使用しています。
塩味だけが強調される塩ででなく、海水に含まれるミネラルも残すことでかどのとれたまあるいお塩に仕上げています。
| 製造元 | 尾鷲しお学舎株式会社 |
|---|---|
| 住所 | 三重県尾鷲市古江町192番地 |
| 食品添加物 | （１）使用していない |
| 保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所で保存 |
| JANコード | 4580219295177 |
| 内容量違いの製品 |
60
グラム[g]
:
540 円 （税込）
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| 販売店情報 |
尾鷲おさかな市場おとと
道の駅海山 始神テラス（紀北PA） 道の駅紀伊長島マンボウ 熊野お綱茶屋 多気ヴィソン 御在所SA上り 伊勢市おかげ横丁内、田畑商店魚春・名産味の館 和歌山県新宮市産直市場よってって 東京都日本橋三重テラス 東京都新宿伊勢志摩マルシェ ※実際の販売状況については直接販売店にご確認ください。 |
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- 40代
- 評価 : ★★★★★
- 2024.11
- 辛いものが好きも満足の爽やかな辛さでした！
柚子胡椒は有名ですが、こちらは甘夏胡椒。
柑橘の酸味と共に、ほのかに感じる甘さ。
でもスッキリと絡みも感じる、幅の広さと奥行きを感じる調味料です。
私はおにぎりの塩味として活用しました。
写真はわかりやすくするために乗せていますが、ご飯に混ぜ込むスタイルがおすすめ！
いつものおにぎりとは違う味わいを感じられます。
コレからの時期はお鍋にもいいですし、塩焼きそばにちょい足ししても！
ピザにも良いし、麻婆豆腐の辛味足しにもおすすめです。
料理選ばず、邪魔はしないのにしっかりとアクセントになるので、一つあると助かりますね！(試食モニター) -
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- 女性
- 30代
- 評価 : ★★★★★
- 2024.11
- 和風ペペロンチーノとシンプルにおにぎりにつけて味わってみました！唐辛子のアクセントが効いていて、辛いだけでなく、甘夏が使用されているので柚子胡椒を入れたかのような旨みがしっかりして、とても美味しかったです！！おにぎりとの相性も抜群でした！！（試食モニター）
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- 女性
- 40代
- 評価 : ★★★★★
- 2024.10
- 鶏手羽元の唐揚げ（チューリップ）に合わせました!!
揚げ物に青唐辛子の辛味と柚子の爽やがよく合います!!
粗挽きなので、アクセントにもなりますよ♪
箸が止まらない美味しさでした✨(試食モニター) -
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- 女性
- 40代
- 評価 : ★★★★★
- 2024.10
- 鯵たたきとなめろうに合わせました♪
脂ののった鯵に、粗挽きの青唐辛子と柚子が辛味と爽やさが、とても合います✨
食材に負けない存在感がありますよ!!(試食モニター) -
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- 女性
- 50代
- 評価 : ★★★★★
- 2024.10
- 昨日レビュー参加させていただいたのですが、商品と一緒に撮るのを忘れて、再レビューさせていただきます
爽やかな辛みで、瓶の可愛らしい大きさもちょうど良いです
使いきれる安心感があります
味噌こんにゃくの上にちょんとのせたり、チーズイン竹輪の天ぷら、マカロニサラダに混ぜたり、味のアクセントなります。チーズやマヨネーズと良くあいます(試食モニター) -
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- 女性
- 50代
- 評価 : ★★★★★
- 2024.10
- 小さめの瓶が可愛らしく、使いきれる安心感があります。
爽やかな辛みで、料理のアクセントにちょうど良いです。
いろいろ料理に混ぜ混んだり、乗せたりしていただいています。
しらすとブロッコリーのパスタの調味料としたり、ピザの上に乗せて食べました。チーズと良くあいます。生春巻の中に入れたり上に乗せて食べました。(試食モニター) -
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- 女性
- 20代
- 評価 : ★★★★★
- 2024.10
- まずはそのまま味わいたいと思い、野菜につけて食べてみました。でも美味しくてはまっちゃいました。いろんな料理に活用できるかなぁと思っているのでいろいろ試してみたいです。
(試食モニター) -
