AWARD2024年度. 認定製品

セミノールは、アメリカフロリダ生まれのみかんの一種。三重県の篤志家 桂清吉が産業化した三重県に縁の深い柑橘です。鮮やかな赤橙色と滑らかな果面がとてもきれいなみかんで、果汁がたっぷり含まれています。本来のセミノールは、酸味が落ち着いて甘くなる４～５月に食べられますが、「早採りセミノール」は、まだ酸味の強い１～２月に収穫したものです。

「目覚めのセミノール」は、早採りセミノールをそのまま搾った「ストレート果汁１００％」「無加糖」「無香料」「クエン酸たっぷり（３．１ｇ／１００ｇ）」のすっぱーいジュースです。甘味のない、すっきりとした味わいに「この酸っぱさがクセになる」「すっきりして美味しい」とそのまま飲まれる方もいらっしゃいますが、料理など、様々な場面でおいしくいただけます。

果汁１００％のジュースなので、炭酸などで割ってもおいしいドリンクになります。気軽に手に入る飲み物と割って、お好みのスタイルで楽しんでください。

ビール、焼酎、日本酒などのお酒で割って、オリジナルカクテルも楽しめます。

ジュースをご飯に？ と驚かれるかもしれませんが、ジュースと塩を混ぜるだけで簡単に寿司飯ができます。
例えば、炊きあがったご飯３３０ｇに対して、食塩１ｇを加えた目覚めのセミノール６０ｍｌを混ぜたすし飯はおいしく、通常の寿司飯と比べて１／３～１／２程度の減塩効果も期待できます。
ツーンとこないフルーティーな酸味と寿司飯の色がきれいで、見た目も華やかなです。

目覚めのセミノールのすっぱさは、市販の調味料、例えば、しょうゆ、麺つゆ、チリソース、はちみつなどに加えて、料理にアクセントを！

砂糖とゼラチンを加えて、ゼリーに。
砂糖と寒天を加えて、フルーツ寒天に。
カステラにジュースをかける～？　と思われた方、一度お試しください。それ、「あり」？「なし」？