AWARD2023年度. 認定製品

豆の栄養がとれて体にやさしい。簡単に作ることができて、もちろんおいしい。原料すべてが国産であることはもちろん、小麦グルテンフリー、アルミニウムフリーベーキングパウダー、着色料・香料無添加など、お子様から大人まで安心して食べられるパンケーキを目指し、試作・試食を繰り返しながら作り上げました。

「大豆粉と米粉のパンケーキミックス」には、当社で製造した「失活大豆粉」が使用されています。生大豆に含まれる酵素はえぐみや青臭さの原因となります。その酵素を失活させることで大豆の香りや甘みは残しつつ、えぐみや青臭さのないふんわりおいしいパンケーキができあがります。

2018年に「ノングルテン(Non－Gluten)米粉認証」の第１号を取得しました。 ノングルテン米粉認証とは、平成29年３月29日に農水省が公表した「米粉製品の普及のための表示に関するガイドライン」に基づき、グルテンを含まない米粉製品の普及に向けた表示方法として設けられました。グルテン含有量が１μｇ/ｇ（=1ppm）以下の米粉が認証の対象となります。小麦グルテンアレルギーを持つ方にも安心してご使用いただけます。