日本産 安心 美味しさ
AWARD2023年度. 認定製品
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過去の認定・受賞製品
「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。
みそ
明治元年創業の蔵元が作る伝統の味
原材料は国産の麦、大豆、塩のみ。麦は他の蔵では殆ど見られない裸麦100％です。裸麦は大麦に比べ高価ですが、色・品質・特性共にお味噌に最適と言われています。その裸麦を150年の杉樽でふっくらと蒸し（昔ながらの抜けがけ法）、大豆の2倍使った二十割麹に仕立てました。多麹特有の香ばしい香り、程よい押し味、温度調節しない天然醸造で醸される自然な旨味が特長です。一度食べたら忘れられない味わいです。
| 製造元 | 赤間醸造株式会社 |
|---|---|
| 住所 | 山口県下関市武久町1丁目6-12 |
| 食品添加物 | （１）使用していない |
| 保存方法 | 冷蔵（10℃以下にて保存） |
| JANコード | 4520707911103 |
| 内容量違いの製品 |
400
グラム[g]
:
1,188 円 （税込）
1.8 キログラム[kg] : 6,850 円 （税込） 杉樽・化粧箱付 |
|---|
～ お客様の声 ～
-
- 男性
- 60代
- 評価 : ★★★★★
- 2023.10
- なめこを使って味噌汁として頂きました。コクのある深みのある味で美味しく頂けました。また、環境に配慮した国産原材料を使われていると言うことで、心も満足です。
（試食モニター） -
-
- 女性
- 50代
- 評価 : ★★★★★
- 2023.10
- 市販の麦味噌を初めて食べました。
以前一度自分で作ってみたのですが、クセがあって食べにくかったのですが、こちらの満願赤味噌はとても食べやすく、しょっぱさが少なく美味しかったです。
まずは、普段のお味噌汁を作ってみたのですが、味噌マヨにしてもとても合うのではないかと思います。これからいろいろ作ってみようと思います。
（試食モニター） -
-
- 女性
- 60代
- 評価 : ★★★★★
- 2023.10
- 麦みそを製品として使う機会は少なかったのですがあたりが柔らかく味噌汁も炒め物も好みの味に仕上がりました。味は強く主張してこないので他の味噌ともあわせやすそうです。GOODです。私は気に入りました。
（試食モニター） -
-
- 男性
- 70代以上
- 評価 : ★★★★★
- 2023.10
- 九州に近い山口にしては、少し塩気が多い、九州（長崎）育ちの私には、もう少し甘くしてほしいなと思う、今箸で舐めたところです
（試食モニター）
-
- 女性
- 60代
- 評価 : ★★★★★
- 2023.10
- 満顔のおみせでなめこのお味噌汁とナスとピーマンの味噌炒めを作りました。
お味噌汁はとてもコクがあり、深い味わいでした。
ナスとピーマンの味噌炒めは素材の良さを引き出してくれて
ご飯を何杯でも食べれそうなくらいおいしかったです。
今度スーパーで探してみます！
（試食モニター） -
