日本産　安心　美味しさ

AWARD2021年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

野菜・果実等ジャム類

大分県名産のかぼすをジャムにしました。かぼすの皮まで丸ごと使い、風味をいかしました。つぶつぶとした食感にもこだわり、甘さひかえめの上品な味わいです。繊維分もたっぷり入り、今までにないオリジナルなジャムです。

原材料 : かぼす・ビートグラニュー糖
賞味期限 : 製造日より１年
内容量 : 140 グラム[g]
価格 : 540円（税込）
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示（7大アレルゲン）:なし

生産者　吉澤さんファミリー

大分県宇佐市の吉澤さんご一家です。親子2代で柑橘類を栽培しております。その中の一つに「かぼす」もあります。徹底した省力化で大変少ない人数で営んでおります。平成18年　吉澤さんは、大分県農業賞「特別賞」を受賞されました。

かぼす

大分県名産のかぼすです。種類は、「大分一号」。ハウス物は、6月～7月にかけて主に贈答用として扱われます。露地物は、8月中旬に「旬入り宣言」され、大変品質の良いかぼすが出始めます。

製造過程

包丁を使い、一つずつカットします。皮を加熱して苦みを取り除きます。北海道てんさい100％使用のビートグラニュー糖を加え、低糖度に仕上げます。

ビートグラニュー糖

和名を「砂糖大根」と呼ばれますが、大根の仲間ではなくホーレン草の仲間だそうです。寒さに強いので、日本では北海道で栽培されています。根に含まれている糖分から砂糖が作られます。

～お客様の声～

女性 40代 評価 : ★★★★★ 2019.10: 今まではじめてかぼすを食べましたが　
思っていた以上に食べやすくてジャムでなくても
買ってみようと思いました。

焼いた食パンにつけてまず食べてみました。
1番ジャムの味が分かりやすかったです。たっぷり
付けたほうが美味しかったです。朝食で家族と一緒に
今度はプレンヨーグルトに入れてみました。量は少な
目で市販のヨーグルトより美味しかったです。
朝食の時家族で食べましたがかぼすの方は子供たちは
苦手と言っていました。

投稿日：2019年10月3日　（試食モニター）

女性 40代 評価 : ★★★★★ 2019.09: かぼすと言っただけで家族は最初嫌がっていましたが一口でいいから食べてみてと言い食べると何これ!思ったより美味しいと喜んで食べました。あっという間に瓶は空っぽでしたよ。

女性 30代 評価 : ★★★★★ 2019.08: 初めて、かぼすジャムを食べました。かぼすは食べた
事がなかったので、どんな味か楽しみでした！
家で子供達と一緒に、パンにつけて食べてみました！
匂いも良く、味も酸っぱさが強くなく、甘い中に
少し酸っぱさがあり、美味しかったです。甘いもの
苦手な人でも食べれると思います。子供には少し
苦手な味のようでした。

投稿日：2019年8月28日　（試食モニター）

女性 20代 評価 : ★★★★★ 2019.08: 朝食として夫婦でいただきました。トーストにバターと
モニターのジャムを塗って食べました。いつものジャムは
甘みが強く後味にも甘みが残りましたが、モニターの
ジャムはたっぷりのせてもさわやかな甘みで後味がすっきり
していました。かぼすジャムはかぼすの良い香りを残しつつ
酸味がほとんど感じられないことに驚きました。
トーストだけでなく、サラダのドレッシングにアレンジ
したいと思いました。夫も美味しかったようで、たくさん
食べていました。ネーブルジャムは甘みがしっかりありつつ、
皮がすっきりした甘みに締めてくれていました。皮が
柔らかくて細かくなっていたため渋さや苦さはなかったです。
今回はトーストに乗せて食べましたが、サラダの
ドレッシングやお肉のソースとしてもアレンジして使って
みます！

投稿日：2019年8月24日　（試食モニター）

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