AWARD2019年度. 認定製品

丹波黒豆きな粉の原材料には、大豆の中でも最も粒が大きく「黒大豆の王様」と称されることもある、国内産の丹波黒豆を使用しています。この丹波黒豆をまるごと焙煎することで、粒の旨味と香ばしさに加え、黒皮部分に含まれる栄養素であるポリフェノールなども余すことなく食することができます。また丹波黒豆の一大産地は、弊社の所在する兵庫県。地産地消の観点からも大切に育んでいきたい製品です。

1年に数回は兵庫県内の生産地を訪れ、実際の黒豆畑の様子を確認します。大豆は農産物。生産者との情報共有を密にすることで安定して原材料供給が行えるよう取り組みを進めています。消費者の皆様に安心して召し上がっていただくためにも、欠かしてはならない大切な要素の一つと考えています。