受賞製品

AWARD2023年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

みそ

伊豆食文化公園 株式会社
伊豆食の味噌

大豆の味と香り、たっぷりの糀の甘みと食感が調和した、滋味溢れる味わいです。
味噌に含まれる糀菌や酵母、乳酸菌などの有用な微生物と酵素のために、店頭販売品で通常行われる、熱処理や保存料添加をせず、樽出しのままお届けします。
生味噌ならではの風味のよさをお楽しみください。

原材料 : 糀・大豆・塩・乳酸菌・酵母
賞味期限 : 製造から6か月
内容量 : 400 グラム[g]
価格 : 724円 （税込）
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示 （7大アレルゲン）:

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昔ながらの手作りを守る、「伊豆食の味噌」のこだわり

１.中伊豆産、北海道産の特別栽培大豆１００％

２.酵素などの栄養素が一番元気な出来立ての温かい自家製糀仕込み
　　伊豆産米100％

３.よりおいしく、栄養価を高める独自の乳酸菌、酵母（柳田酵母）配合

４.半年以上かけゆっくりと自然発酵・熟成

５.微生物や酵素が活きた、非加熱、保存料無添加の樽出し生味噌
　　酵素が活きた味噌は味噌漬けにも効果を発揮！肉や魚を柔らかく、おいしさを引き出します。

伊豆産米100％の自家製糀が自慢です

味噌仕込みの都度作る自家製糀。
糀の活性が一番高い時に仕込む味噌は、おいしさだけでなく、有用な微生物をたくさん取込むことができる、元気な味噌になります。

子供たちにもっと味噌汁を

味噌汁を作らない家庭が増え、子供たちが味噌汁を飲む機会が減っています。
味噌は日本が世界に誇る発酵食品です。
大豆のタンパク質、アミノ酸、乳酸菌豊富な活きた味噌を、ぜひ毎日の食卓に取り入れてください。

製造元 伊豆食文化公園株式会社
住所 静岡県伊豆市瓜生野202-1
食品添加物 （１）使用していない
保存方法 常温
JANコード 4571166823155
内容量違いの製品 800 グラム[g] 　:　 1,188 円 （税込）　
販売店情報
伊豆食文化公園本社直売所（伊豆市瓜生野）
伊豆大見の郷　季多楽（伊豆市柳瀬）
グリーンプラザ伊豆の国（伊豆の国市韮山山木）
スーパーナガヤ　鎌田店（伊東市鎌田）

※実際の販売状況については直接販売店にご確認ください。
～ お客様の声 ～
  • 女性
  • 60代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2022.11
美味しいの一言に尽きます。

毎日のお味噌汁に。
（試食会）
  • 女性
  • 40代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2022.11
豆と麹の旨みを感じられる美味しい味噌だと思います。野菜とお肉の味噌炒めを作りました。味噌の塩味、旨みが野菜と肉をまとめあげてくれました。ごはんが進むおかずができました。
（試食会）
  • 男性
  • 50代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2022.11
味噌汁はもちろん、白和えやスウィーツのコクだしにも使えます
（試食会）
  • 女性
  • 40代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2022.11
甘みを感じる粒のあるお味噌でとても美味しいです。
ただ舐めても辛味が立つ事無く美味しいお味噌です。

お味噌汁にすると野菜との馴染みがよくとても美味しいです。
（試食会）
  • 女性
  • 30代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2022.11
わたしは味噌が大好きで、自分で仕込むのはもちろん、こだわっている企業さんのお味噌を色々と食べてきました。

こんなに美味しいお味噌に久々に出会いました！

生きている味噌はどれも美味しいものが多いのですが、こちらのお味噌は旦那も、「味噌変えた？」と気づくほど。

まずは普通にお味噌汁に。
そして、有機野菜を味噌マヨディップにしていただきました。
(一味唐辛子も加えました。お味噌の甘みが引き立って美味しかったです！)

お気に入りの生味噌より少し高めですが、定期的に食べたいお味噌のひとつになりました。

これからも味を守り続けていただけたら嬉しいです。
（試食会）
  • 女性
  • 50代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2022.11
糀たっぷりのお味噌です。きれいな色の、非加熱の生味噌。
舐めてみると程よい塩加減で、糀の甘みと香りがたっぷり伝わります。

「伊豆食の味噌」で、お味噌汁を作ってみました。
具材は白菜と長ネギ・豆腐の、シンプルな基本の味噌汁です。
糀の甘さのある優しい味になりました。
そのおいしさに、お替り続出！あっという間になくなりました。

お味噌の色がとても美しいので、ムニエル等のソースにしてみたいです。
きれいな色のおいしい味噌汁を、もっと食卓に提供していこうと思います。
（試食会）
  • 女性
  • 40代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2022.11
いままで使っていたお味噌とは
比べられない美味しさでびっくり。
麦の風味と粒々の食感、塩味と甘味のバランスが絶妙で風味豊かなお味噌です。

そのままキュウリにつけて食べたり、
有機麦みそとマヨネーズを混ぜてドレッシングがわりにして楽しんでいます。
（試食会）
  • 女性
  • 30代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2022.11
お味噌汁に
とても美味しかったです
（試食会）
  • 女性
  • 30代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2022.11
伊豆食文化公園株式会社
伊豆食の味噌
お試ししてみました！

納豆に味噌を混ぜてみたのですが、新食感でとっても美味しかったです！

国産大豆100%使用。
非加熱熟成樽出しの手ごね生味噌です！
本格的な味わいの味噌を探している人にはおすすめ❣️
（試食会）
  • 女性
  • 50代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2022.11
カニ汁に使ってみました。優しい味わいで蟹の風味を引き立ててくれるお味噌でした。塩辛すぎずあっさりマイルドで美味しかったです。
（試食会）
  • 女性
  • 50代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2022.11
香りが良くツブのある食感も美味しく感じます。やわらかで溶かしやすく、生野菜のディップや炒め物にも使いやすい印象です。
（試食会）
  • 男性
  • 50代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2020.10
伊豆食の味噌を使用して舞茸入りの豚汁を作りました。
市販の味噌と比較してあっさりした薄味を堪能できました。

投稿日：2020年10月23日（試食モニター）
  • 女性
  • 40代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2020.10
キュウリとあえました。
子供たちがおいしいと口をそろえて言ったのにはビックリしました。
やはりわかるんですね。
やさしいお味です。
塩味もほどよく、つかいやすいです。

投稿日：2020年10月5日（試食モニター）
  • 女性
  • 70代以上
  • 評価 : ★★★★★
  • 2020.09
味噌の味わいが生かされどんな料理にも使えるのがいいと思った。
おいしく気に入った。
作った料理は茄子とピーマンの味噌炒めです。

投稿日：2020年9月28日（試食モニター）
  • 女性
  • 40代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2020.09
大変美味しかったです。
糀の優しい甘さとツブツブの食感が特徴的でした。
我が家は毎日お味噌汁を食べるのでお味噌汁に使ってみました。
柔らかで大豆や糀のいい香りがします。
さつまいもやきのこなどの秋の具材を入れた味噌汁にもぴったりでした。
甘めでコクがあり家族みんな美味しかったと言っていました。

投稿日：2020年9月26日（試食モニター）
  • 女性
  • 20代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2020.09
夕食で伊豆食の味噌を使用して味噌汁と豚ひき肉&じゃがいもの味噌炒めを作りました！
名古屋出身なので普段ほとんど赤味噌のお味噌汁ですが、伊豆食の味噌を使った味噌汁もすごく美味しくいただきました。
普段、出汁をいれたりするのですが初めての味噌を使うということもあり、余分なものは入れず野菜と伊豆食の味噌のみで作りましたが私好みの味に仕上がりリピート確定です。
豚ひき肉&じゃがいもの味噌炒めは家にあった材料で簡単に作ったものでしたが伊豆食の味噌を入れることで上品な味になりいつもの違った味付けで楽しめました。
すごく美味しかったです！

投稿日：2020年9月26日（試食モニター）
  • 女性
  • 30代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2020.09
輪切りにした大根に乗せて食べました。
ツブツブの食感がよく、ちょうど良い塩味でした！
人参やキャベツ、きゅうりなど、他の野菜でもディップで食べてみたい。
あと一品が欲しい時のおつまみにピッタリです。

投稿日：2020年9月25日（試食モニター）
  • 女性
  • 60代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2020.09
・サバの味噌煮
・ふろふき大根
・茄子と椎茸の甘味噌煮

お味噌のまろやかさで食材が生かされたと思います。
お出汁がいらないくらい味わい深かったです。
毎日食べても飽きません。
パッケージを開けてお味噌にスプーンを入れるとスーッと柔らかな感触があります。
使いやすさもお伝えしたいです。
御馳走様でした。

投稿日：2020年9月25日（試食モニター）
  • 女性
  • 30代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2020.09
味噌焼きおにぎり、味噌豆乳スープ、根菜の味噌マヨ炒めを作ってみました。

初めて作ったのは、夕食。
私のソウルフード、味噌焼きおにぎり。
梅干しを入れて握ったおにぎりに味噌を塗りたくり、ガスコンロのグリルで両面焼きました。
今回の味噌が届いてから初めて作ったので、いつもの感じの量を塗ったらけっこうしょっぱくなってしまい、今後は量を減らして使おうと思いました。
思ったよりしょっぱい以外は、味噌の焼けた感じが香ばしくてご飯とも合うしおいしかったです。

次に作ったのは朝食に簡単味噌豆乳スープ。
シチューみたいで好きなのですが、温めた豆乳に味噌を溶いて好みで好きな具を入れたもの。
今回は調理器具が揃っていなかったため、レンチンした豆乳に生味噌を溶いただけのものを飲んだら、味噌の風味が強すぎて豆乳と味噌の風味がケンカしてとても飲めなかったので、生味噌は加熱した方が絶対に美味しいなと感じました。

3回目は根菜の味噌マヨ炒め。
レンジでチンした人参、ゴボウ、じゃがいもを炒め、少量の水と味噌とマヨネーズで更に少し炒めて完成。
お肉が無くてもご飯のオカズにちょうどいい感じでとても美味しく大満足です。
変な臭みもなくしょっぱくもなく、他の人にも食べて欲しい味。
夜だけどけっこう食べてしまいました。

芋煮会は出来そうにないので、今後は自宅で豚汁でも作ってみたいと思います。
美味しいと思います。
仙台はやはり味噌文化のため今回、味噌のお試しが出来て本当に良かったです！

投稿日：2020年9月23日（試食モニター）
  • 女性
  • 60代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2020.09
甘口でまろやかな味わいでした。
いろんな料理に使えそうですが、まず味噌汁（蜆汁）を作りました。
次の日には里芋の胡麻味噌和えにしました。
料理によって味噌を使い分けているので冷蔵庫にはいつも2～3種類の味噌が入ってますが、「伊豆食の味噌」で今度はサバの味噌煮を作ってみたいです。いつも赤味噌で作ってるので味の違いを試したいです。

投稿日：2020年9月21日（試食モニター）
  • 女性
  • 20代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2020.09
もろきゅうと迷いましたが、朝ごはんのお味噌汁に使わせていただきました。
糀味噌なのでぱっと溶けて使いやすかったです。
ほんのり甘めでかぼちゃのお味噌汁にはぴったりでほっとするおいしさでした。
お味噌汁を飲んだときの体にしみわたる感じは少なくちょっとだけインパクトに欠けるかなと思いました。

投稿日：2020年9月20日（試食モニター）
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