日本産 安心 美味しさ
AWARD2021年度. 認定製品
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過去の認定・受賞製品
「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。
酢
原材料は和歌山県産の平たねなし柿（渋柿）のみ
和歌山県は柿の生産量全国１位です。生産量が全国１位であるが故に、その規格外品として毎年大量に柿が破棄されています。そこで、その打開策として柿を利用した醸造酢を研究し、商品化しました。
平たねなし柿（渋柿）にはカリウムやビタミン、柿ポリフェノール（タンニン）が豊富に含有されております。その栄養素を余すことなく摂取できるように、添加物はもちろんのこと、水さえ一滴も添加せずに柿１００％でこだわって製造しています。
造酢メーカーの造る２年以上熟成したまろやかで深みのある柿酢
弊社は、江戸文化５年（１８０８年）に創業した造酢メーカーです。
主力商品である柿酢は現社長が弊社の伝統的な醸造法に加え、大学で得た最新の醸造技術を活かし、こだわりぬいて商品化した自慢の逸品です。
製造後に２年以上熟成させることでまろやかで深みのある味になり、綺麗な琥珀色となります。この綺麗な琥珀色の透明感は醸造のプロが造った証です。
| 製造元 | 田村造酢株式会社 |
|---|---|
| 住所 | 和歌山県伊都郡かつらぎ町妙寺２８５ |
| 食品添加物 | （１）使用していない |
| 保存方法 | 直射日光を避け、保存して下さい。 |
| JANコード | 4950265322224 |
| 内容量違いの製品 |
300
ミリリットル[ml]
:
1,512 円 （税込）
|
|---|
～ お客様の声 ～
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- 女性
- 50代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.04
- 始めての柿酢です。
きゅうり、カニかま、わかめであえました。
家族に大好評。
相性抜群です。
また、作ります。
-
- 女性
- 30代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.03
- 米酢に比べてお酢のツンのする感じが強くないためとてもお料理に使いやすいと思います。
ハニードリンクとして飲みましたが、ドレッシングやカルパッチョ、ちらし寿司、マリネなどにもフルーティーでぴったりだとおもいます。
何より原材料が柿のみなのがうれしいですね♪ -
-
- 女性
- 70代以上
- 評価 : ★★★★★
- 2021.03
- 牛乳に入れて飲むと美味しいと聞きました。
早速試してみました。
骨粗しょう症を防ぐため牛乳を飲んでいますが、柿酢と一緒だと、
牛乳だけより美味しく飲めました。
両方の良い効果が体に効きそうです。
-
- 女性
- 50代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.03
- 柿酢は初めてだったのですが、開けた途端フルーティな香りがしました。
酸っぱいというお話だったんですが、はちみつで割ってドリンクにしたら飲みやすく美味しかったです。
柿だけで作っているというところが素晴らしいです。 -
-
- 男性
- 50代
- 評価 : ★★★★★
- 2020.01
- 味につきましては フルーツ系のお酢は、酸味が柔らかいという
印象でしたが こちらの商品は、スプーンでそのままなめると
酸っぱさが効いていて 料理に使うと 酸っぱすぎるのかなと
思いながら 添付写真のサラダを作りました。 食べてみると
びっくりするぐらいまろやかで それでいて とてもフルーティー
さらにほどよい酸味があり 今まで食べた柿酢の中でもトップ
クラスのお味でした。 御社の商品は、私の生活スタイルに
ぴったりと合っているようですので 今後は、いろいろな商品を
試してみたいと思います。
投稿日：2020年1月25日 （試食モニター） -
-
- 女性
- 30代
- 評価 : ★★★★★
- 2020.01
- 他のフルーツ酢とは異なり、まろやかでクセがないため、
お料理に合いました 。 そのため、餃子のタレとして
いただきました。
投稿日：2020年1月16日 （試食モニター） -
-
- 男性
- 70代以上
- 評価 : ★★★★★
- 2020.01
- 日頃、黒酢を利用しています。
前々から興味があった柿酢のモニターに選出していただき、早速鰺の南蛮漬けに使用してみました。
味に深みが出てとても美味しくいただくことが出来ました。
マイナスポイントとして、商品は気に入ったのですが、価格が高いため気軽に使用できない点です。
また、注ぐ際、瓶を伝って後にたれることが残念です。
可能であれば瓶の注ぎ口を改善していただければうれしいです。
個人的な意見ですが、この商品は健康に効果があるような気がするので、継続的に使用してみたいと思いました。 -
