日本産 安心 美味しさ
AWARD2023年度. 認定製品
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過去の認定・受賞製品
「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。
みそ
長期熟成の天然醸造
北海道産の大粒大豆と天日塩のみを使用し、古来からの味噌玉麹による全麹仕込みを手作業で行い、木造、土壁、瓦屋根の大正時代から続く仕込み蔵にある木桶の中で3回の夏をへて3年間じっくり熟成させた豆味噌です。
濃厚なうまみと深いコク
濃厚な旨みがあり、渋みなどのくせがなく、長期間の天然醸造によるまろやかで深いコクがあります。
米味噌と違い煮込めば煮込む程おいしくなります。
袋にガス抜きバルブが付き
非加熱の生みそなので味噌本来の風味の他、酵素・酵母が活きてます。そのために、袋にガス抜きバルブが付いております。
| 製造元 | 合名会社中定商店 |
|---|---|
| 住所 | 愛知県知多郡武豊町小迎51番地 |
| 食品添加物 | （１）使用していない |
| 保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所に保存 |
| JANコード | 457121379002 |
～ お客様の声 ～
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- 女性
- 20代
- 評価 : ★★★★★
- 2022.04
- 御味噌汁として使ってみました!味噌本来の味を感じることができて、野菜やきのこ類の味も引き立ちます。ホイコーローや麻婆豆腐にしてもおいしいとのことで、隠し味としてまた挑戦してみようと思います。全体的にあっさりとした、味なので薄味が好きな人におすすめです！
-
- 男性
- 30代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.03
- 汁物としての日常使いは★4つ
隠し味としては★5つだと思いました！
味噌汁や味噌ラーメン、各種ソースにアレンジしてみたのですが、
一番デミ、ステーキソースの隠し味で入れるのが深みとコクが増して美味しかったです！
投稿日：2021年3月21日（試食モニター） -
-
- 女性
- 40代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.03
- 鯖缶を使った味噌煮込みうどんを作りました。
材料のおかげで5分で出来たと思えない仕上がりになりました。
牡蠣と豆腐と芹の鍋もしました。
安価なものにはない風味に大変満足しています。
以前、750ｇ入って200円程の出汁入りの味噌を購入したんですが、同じ味噌と思えないです。
投稿日：2021年3月20日（試食モニター） -
-
- 女性
- 60代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.02
- 3年寝かせたみそで、煮込めば煮込むほどおいしくなると伺い
本当はみそ煮込みうどんを食べてみたいと思いました。
でも普段作っている４種類で味わいました。
くせがなく、何にでも利用できそうに思いました。
①マグロのオリーブオイル和え
夕食に家族と日本酒のあてでいただきました。
マグロ中落２人前
オリーブオイル 大さじ１
宝山味噌吟醸 小さじ２
「こし」のタイプなので、舌に残ることもなく、食べやすかったです。
②エリンギとごぼうの味噌煮
夕食に家族とビールのおつまみにしていただきました。
エリンギ ２本 （手で裂きました）
ごぼう １０cm（ささがき）
糸こんにゃく １袋
だし汁 ４００ml
宝山味噌吟醸 大さじ１
青さをトッピングしました。
残ったものを温めなおして翌日もいただきました。（画像は２枚になります）
味噌の香りは残っていて、すごいみそだと思いました。
↓に続く
投稿日：2021年2月21日（試食モニター） -
-
- 女性
- 60代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.02
- ↑の続き
③春キャベツのみそ和え
夕食に家族とビールのおつまみにしました。
キャベツ 1/2こ
コンビーフ缶 １缶
宝山味噌吟醸 小さじ２
レモン ２切れ
コンビーフで味噌を溶いてみました。
キャベツは水を少し入れて、５００W３分レンジで加熱しました。
これを混ぜていただきました。
コンビーフと味噌の相性がよく
キャベツ半分があっという間に食べられました。
④もつ煮
夕食に日本酒のあてでいただきました。
白もつ １５０g
人参 1/2本
ごぼう １０cm
シイタケ ２枚
板こんにゃく 1/2枚
木綿豆腐 1/2パック
だし汁 ６００ml
宝山味噌吟醸 大さじ２
コトコト煮込んでみました。
まろやかな味で、まるでお店のおつまみのようになりました。
自然が醸し出す味噌の風味が生きていました。
味噌煮込みうどんも、乾麺のまま煮込むのがおいしいと聞いたので
作ってみたいです。
投稿日：2021年2月21日（試食モニター） -
-
- 女性
- 50代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.02
- 少し煮込んだ方が、そして少し甘さを加えた方がこの味噌のいい所がひき出されますと書かれてあったので、広島のかきと愛知の味噌をコラボさせ「かきのみそ煮込みなべ」をつくりました。
赤黒い使い慣れないみそだけではちょっと不安だったので、我が家のみそと半々にし、みりんと砂糖を少々加えたら…いつものかきなべよりガッツリコクのある心も身体もあったまるワンランクアップしたものになりました。
シメはごはんに卵・チーズにしたけど、うどんにしてもよかった。
投稿日：2021年2月19日（試食モニター） -
-
- 女性
- 20代
- 評価 : ★★★★★
- 2021.02
- 焼おにぎりでいただきました！
お母さんと夜ご飯を食べたあとにお腹がすいて、
自宅でおにぎりを握ってトースターに
おにぎりを焼いて宝山味噌 吟醸 すりを使って
ほんのすこしお砂糖とみりんも混ぜて
おにぎりの上にのっけて焼き目をつけてねぎと
一緒にいただきました。
とても香ばしく美味しかったです。
お味噌がとても濃厚で口の中で美味しさが広がり
思い出してもとても美味しかったのですぐ
また食べたい！ってなります。
お味噌が濃いので次はお味噌汁や
味噌煮込みうどんで食べたいなと
思いました！
投稿日：2021年2月18日（試食モニター） -
