日本産　安心　美味しさ

AWARD2023年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

酢

地元近江高島市内の農家から無農薬「生き物田んぼ米」を仕入れ、玄米丸ごと糀を作り、甘酒、酵母を添加してアルコール発酵、種酢を加え酢酸発酵をして一年以上寝かせたまろやかな酢。糀の香りや発酵臭があり個性的な酢。

原材料 : 玄米
賞味期限 : 製造日より１８ヶ月
内容量 : 300 ミリリットル[ml]
価格 : 870円（税込）
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示（7大アレルゲン）:

無農薬の生きもの田んぼ米を使用しています。

契約農家の田んぼです。高島市内の十数軒の農家が集まって、生きもの田んぼ米のブランドを作っておられます。

農家の友人です。

農家のお手伝い

刈り取りのまねごとをしています。かえって邪魔だったようです。

玄米糀の出来上がり

生きもの田んぼ米を玄米そのまま使っています。自分たちで糀を作っています。

～お客様の声～

女性 30代 評価 : ★★★★★ 2023.07

鶏と根菜の煮物をつくりました！甘みが少なくていつも作っているお酢の煮物とは違う味わいを楽しめました！穀物酢と比べると甘みがほとんどないため、お子様がいるときはお砂糖などで調節されるといいかなーと思います！
（試食モニター）

女性 30代 評価 : ★★★★★ 2023.07

酸っぱさの中にまろやかさも感じて、酢漬け、酢飯などどんなお料理にも合うお酢です。
個人的には、ミョウガの酢漬けがオススメです。
ミョウガの特有なお味がいい感じにまろやかにしてくれて、食べやすくしてくれました。
とても美味しいお酢でした。
（試食モニター）

女性 20代 評価 : ★★★★★ 2023.07

夏のサラダにはお酢をいつも使用しているのですが、とてもまろやかで嫌な酸味がなく今までのお酢がなんだったんだろう🥺って感じでした！
酢の物嫌いな方もこのお酢なら大丈夫だと思います❣️
（試食モニター）

女性 20代 評価 : ★★★★★ 2023.07

さっぱりした味わいでどんな料理にも使えてよかったです。普通の酢とは違い、さっぱりとしていて酢の旨味がしっかりとしていて美味しかったです。
（試食モニター）

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