日本産　安心　美味しさ

AWARD2022年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

酢

高島市今津町産の富有柿を農家から買い、すりつぶしてペースト状にし、袋に入れて絞ります。絞り液に酵母を添加しアルコール発酵させさらに酢酸菌を植え付けて酢にします。
原料由来の沈殿物がありますが、品質上問題はありません。
柿酢と蜂蜜を同量入れ水で５~６倍くらいに薄めてお飲みください。

原材料 : 柿
賞味期限 : 製造日より１６ヶ月
内容量 : 200 ミリリットル[ml]
価格 : 870円（税込）
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示（7大アレルゲン）:なし

柿の収穫

高島市今津町の富有柿を農家から直接仕入れています。

柿の入荷

これから洗浄､粉砕です。

柿の粉砕

洗浄した柿を粉砕、この後袋に入れて絞ります。絞った後に酵母を添加しアルコール発酵、その後酢酸発酵をさせます。

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