受賞製品

AWARD2018年度. 認定製品

「日本産」で「安心」な製品で、さらに「美味しさ」の基準を満たした『食の3重丸 認定製品』を紹介します。
認定企業・製品の詳細は下記よりご覧いただくことができます。

みそ

伊豆食文化公園 株式会社
伊豆食の味噌

大豆の味と香り、たっぷりの糀の甘みと食感が調和した、滋味溢れる味わいです。
味噌に含まれる糀菌や酵母、乳酸菌などの有用な微生物と酵素のために、店頭販売品で通常行われる、熱処理や保存料添加をせず、樽出しのままお届けします。
生味噌ならではの風味のよさをお楽しみください。

原材料 : 糀・大豆・塩・乳酸菌・酵母
賞味期限 : 製造から6か月
内容量 : 400 グラム[g]
価格 : 583円 (税込)
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示 (7大アレルゲン):

昔ながらの手作りを守る、「伊豆食の味噌」のこだわり

1.公園産、中伊豆産、北海道産の特別栽培大豆100%

2.酵素などの栄養素が一番元気な出来立ての温かい自家製糀仕込み
  中伊豆産米100%

3.よりおいしく、栄養価を高める独自の乳酸菌、酵母(柳田酵母)配合

4.半年以上かけゆっくりと自然発酵・熟成

5.微生物や酵素が活きた、非加熱、保存料無添加の樽出し生味噌
  酵素が活きた味噌は味噌漬けにも効果を発揮!肉や魚を柔らかく、おいしさを引き出します。

中伊豆産米100%の自家製糀が自慢です

味噌仕込みの都度作る自家製糀。
糀の活性が一番高い時に仕込む味噌は、おいしさだけでなく、有用な微生物をたくさん取込むことができる、元気な味噌になります。

子供たちにもっと味噌汁を

味噌汁を作らない家庭が増え、子供たちが味噌汁を飲む機会が減っています。
味噌は日本が世界に誇る発酵食品です。
大豆のタンパク質、アミノ酸、乳酸菌豊富な活きた味噌を、ぜひ毎日の食卓に取り入れてください。

製造元 伊豆食文化公園株式会社
住所 静岡県伊豆市瓜生野202-1
食品添加物 不使用
保存方法 常温
JANコード 457116682253 
~ お客様の声 ~
  • 女性
  • 50代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2017.12
豚汁を作ったのですが、大変おいしく出来ました。
塩辛さもなく、こくがあって甘味もあって大量に味噌をいれなくても、しっかりと美味しく出来て、うれしくなりました。
家族も「うん、おいしい!」とたくさん食べていました。
  • 女性
  • 30代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2017.12
我が家では、夕食は必ずみそ汁を作ります。
伊豆食の味噌を使って作った初日は子供たちが「いつもと違う味がする。味噌変えた?美味しい!!」
と言われびっくり。具はいろいろなので味噌の違いまで気づかれないかな?
と思っていたのですが、「今日の美味しい!これからこれがいい!!」とリクエストがあるほど。
私はいつもと同じように作っているだけなのに美味しいと褒められてとても料理がうまくなった気分でした★

麻婆豆腐や味噌野菜炒めにも使ったり、味噌丸を作って職場で味噌汁を頂く機会があったのですが、粒々を見て、「こうじ味噌?こうじ体にいいし美味しいよね~」と合わせ味噌よりワンランクアップと言った反応がありこちらも嬉しくなりました。

数日使っていると、上澄み?ヨーグルトのホエーのような汁が出てきて初めはエッ!!と驚きましたが、美味しいが詰まったエキスだなと思い味噌と一緒に使っています。

続けて使いたいな!と思えるこだわりお味噌でした。
  • 女性
  • 40代
  • 評価 : ★★★★★
  • 2017.12
モニター製品が届いてからすぐに家で鯖味噌煮と味噌汁を作り、家族でいただきました。
いつも使用しているもの(スーパーの味噌売り場で普通に買えるもの)と比べ、塩分がおさえめでまろやかでやさしい味だったと思います。
今回、鯖味噌煮に使いましたが、よく味がしみ、家族にもとても好評でした。
素材の味を生かすにはそのままきゅうりなどにつけていただいてもいいかも、と思いました。
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