AWARD2026年度. 認定製品

愛媛県産の新にんにくを使用。

麺類に。
カルパッチョに。
ドレッシングに。
炒め物にも。
お肉を漬け込んで。

にんにくはそのままカリカリとつまんだり、刻んでお料理にしても。
残ったしょう油ピクルス液は、調味料として使えるので一石二鳥なひと瓶です。

愛媛産の醤油とみりんでコクをプラス。
ローリエ＆ブラックペッパーも入っているので、和洋折衷な味わい。

にんにくが丸ごと入っているので、しっかりとしたにんにくの香りや味ですが、少し火入れをしていることとお酢効果で、後々の匂いもそこまで気にならずさっぱりお召し上がりいただけます。

好みにもよりますが、このピクルスは置けば置くほど味が深くなって美味しくなる長熟タイプです。
賞味期限は540日ですが、製造日より120日を超えたあたりから徐々に複雑な美味しさに。
できたての新にんにくらしいみずみずしさも良いですが、360日後には全く違った深みのある味になりますので、お好みのタイミングで開封してみてください。

地元スタッフによる手作りを大切にしたものづくりを心がけています。