AWARD2026年度. 認定製品

ローカルスプーン 合同会社

天然ふきのとうペースト　凛蕾

秋田では「ふきのとう」を「ばっけ」と呼びます。商品名「BAKKE！」はこの言葉に由来しています。雪深い東成瀬村地区で、谷川沿いの雪中から採取された天然ふきのとうを使用。優しい苦味が特徴です。これに、プチプチとした食感が美味しい国産イエローマスタード、香り豊かでコクのある自家栽培荏胡麻、大豆を使用した手作り麹たっぷりの秋田味噌を練り込みました。「BAKKE！」は、ご飯やお酒のお供として、またお肉やお刺身に添えたり、冷しゃぶや湯豆腐、鍋料理にもおすすめです。さらに、オリーブオイルEXバージンオイルと合わせて和風ジェノベーゼソースとして、カルパッチョや冷製パスタ、白身魚のソースとしても楽しめます。雪中採取により、控えめな苦味と上品な香りを引き出した天然ふきのとうを、日本の伝統調味料とともに現代風にアレンジした「BAKKE！」をぜひご賞味ください。

原材料 : ふきのとう・味噌・本みりん・マスターシード・えごま・水
賞味期限 : 365日
内容量 : 90 グラム[g]
価格 : 1,200円 （税込）
URL : オフィシャルサイト

アレルギー表示 （9大アレルゲン）:なし